infoRETAIL.- El 80% de las categorías de gran consumo ha aumentado el precio medio por debajo del nivel del IPC -un 60% en el caso de los productos- y solo el 20% de las categorías ha crecido por encima del IPC. Asimismo, el 4% ha mantenido o reducido sus precios frente al año anterior.
Así lo confirman los datos de Kantar, que ha analizado el entorno del gran consumo en los primeros siete meses del 2022, marcados por la guerra en Ucrania, la crisis energética y por un crecimiento constante de la inflación, y ha pronosticado lo que le deparará al sector en la recta final del año.
La consultora ha situado la tasa de inflación del último trimestre en el 13,7% a mediados de julio, una cifra alta, aunque, según los expertos de Kantar, caracterizada por una alta variabilidad, ya que gran parte de los distribuidores y fabricantes han conseguido que determinados productos y categorías no trasladen todo el efecto de la inflación al consumidor.
De hecho, aquellas categorías que han sufrido más el impacto de la guerra de Ucrania, como el aceite y la pasta seca, muestran incrementos muy significativos con respecto a otras, además de una alta variabilidad en función del segmento y el distribuidor.
Pero, ¿qué efectos ha tenido la inflación en el consumidor? Entre ellos destaca la reducción del nivel de desperdicio, que ha descendido en un 12,3% en comparación al año pasado, y la simplificación de menús, incrementando el número de comidas con plato único, que representan a cierre del primer semestre un 52,4% del total ocasiones.
Además, en el último trimestre, a cierre de julio, dos de cada cinco hogares españoles ya contraen su gasto medio un 10% versus un año atrás. Según Kantar, el lugar de compra y el mix de categorías serían los aspectos más discriminantes de los hogares con downtrading.
En este sentido, el Head of Clients & Analytics en Kantar, división Worldpanel, Maria Josep Martínez, detalla que “aunque hemos cuantificado en un 5,7% la reducción del volumen de compra por hogar respecto a 2021, esta cifra no debemos atribuirla a la situación actual, sino que viene explicada por el final de la pandemia y el regreso a la estabilidad en el gran consumo, ya que está apalancada en el incremento del consumo fuera del hogar, principalmente”. Además, añade que “ya nos estamos acercando a los niveles de gasto de 2019”.
Haciendo la comparación con el año anterior, se observa que se ha polarizado más la población, ya que a un 78% de los encuestados le preocupa la situación económica del país. “La gran diferencia con otros periodos de crisis lo ha marcado el fin de la pandemia. No obstante, en la crisis actual se ha incrementado el número de hogares vulnerables, hasta llegar al 40%, quienes es más probable que cambien sus hábitos de compra”, precisa la experta en shopper en Kantar, división Worldpanel, Mayte González.
Por último, de cara al cierre del año, Kantar prevé estabilidad. “El crecimiento del gran consumo siempre está relacionado con el de la inflación. En este contexto, hay una oportunidad de crecimiento, ya que el comprador está asumiendo en promedio desde 2008 hasta un 77% del incremento de los precios debido a la inflación”, manifiestan los expertos de la consultora.
Asimismo, sostienen que, a pesar del incremento de los precios y la incertidumbre, 2022 se caracterizará por ser el de la vuelta a la normalidad prepandemia en el gran consumo. En un inicio, la consultora prevé que el consumo de los hogares para el cierre del año alcance los 80.540 millones de euros, una cifra un 0,2% por debajo a la de 2021. En este sentido, será clave que los fabricantes y distribuidores sigan apostando en sus planes por las promociones, la innovación y la publicidad para seguir atrayendo y manteniendo al consumidor.
