Alianze factura 36,5 millones, un 11% más

infoRETAIL.- Alianze, filial española de las cooperativas lácteas francesas Sodiaal y Eurial, ha cerrado 2017 con una facturación de 36,5 millones de euros, lo que supone un 11% más que en el ejercicio anterior (33 millones).

Esta evolución positiva también ha tenido su reflejo en el volumen de ventas, que ha crecido un 5% en los últimos doce meses, pasando de 6.749 toneladas de queso francés comercializadas en 2016 a 7.097 toneladas en el año pasado.

De estas 7.097 toneladas de queso vendidas en 2017, más del 50% se ha destinado al canal Horeca, mientras que el resto se ha comercializado en los sectores de gran consumo y canal tradicional.

Estos resultados sirven de celebración para Alianze, que en 2018 cumple 30 años de historia como una de las mayores empresas fabricantes de queso francés en España. En la actualidad, cuenta con unos 200 clientes en la Península Ibérica (España, Andorra y Portugal).

Las ventas en volumen de Alianze han crecido un 5% en 2017, hasta alcanzar las 7.097 toneladas comercializadas de queso francés

La filial quiere celebrar este aniversario potenciando la cocina de los quesos franceses adaptada a las recetas y preferencias de la cocina española. “Como estrategia para aumentar las ventas, la compañía quiere potenciar la cultura gastronómica de los quesos entre los consumidores, para descubrirles sus propiedades organolépticas, la forma de integrarlos en la cocina local con diferentes formatos y recetas, y los diferentes momentos de consumo”, explican fuentes de Alianze.

Así, durante la celebración de la pasada edición de la Feria Alimentaria, Alianze organizó sesiones de showcooking con una selección de los quesos franceses de mayor consumo en España: Brie Cantorel, Roquefort DOP Cantorel, rulo de cabra Soignon y mozzarella Maestrella.

Asimismo, la firma también contó durante el salón con la participación de Josep Pelegrín, mejor sumiller de España en 2016, quien quiso descubrir a clientes y consumidores la riqueza de los quesos ‘terroirs’ y la variedad de quesos de Denominación de Origen Protegida (DOP) que comercializa la filial bajo las marcas Comptoir des affineurs y Couturier.