Los alimentos navideños se encarecen un 5,1%

infoRETAIL.- El precio de los alimentos más típicos de Navidad se ha incrementado una media del 5,1% en diciembre respecto a hace un año, según la primera oleada del observatorio de precios de Navidad de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Este primer control se realiza un mes antes de Navidad, pero la organización llevará a cabo dos seguimientos adicionales: tras el puente de la Constitución y en los días previos a Nochebuena.

Este primer encarecimiento es similar a la subida del 5,2% registrada en 2024, lo que supone que la cesta navideña acumula ya una subida del 57% en la última década.

El estudio analiza 16 productos muy demandados en Navidad en mercados municipales, supermercados y hipermercados de Albacete, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia. Entre ellos figuran carnes como el cordero lechal, el redondo de ternera, la pularda y el pavo; pescados como besugo, lubina, merluza y angulas; mariscos como langostinos, percebes, almejas y ostras; además de frutas y verduras como lombarda, piña y granada, y el jamón ibérico de cebo al corte.

Un total de 10 de los 16 productos analizados suben de precio, destacando el redondo de ternera y las ostras, con un aumento del 19%, seguidos por la lubina y el jamón ibérico de cebo (10%)

El informe revela que 10 de los 16 productos analizados suben de precio. Destacan el redondo de ternera y las ostras, con un aumento del 19%, seguidos por la lubina y el jamón ibérico de cebo (+10%), el cordero lechal (+8%), la granada (+9%), la piña (+8%), el pavo (+7%), la merluza (+6%) y las almejas (+6%).

Por el contrario, langostinos, angulas y percebes mantienen sus precios respecto a hace un año, mientras que la lombarda (-1%), el besugo (-3%) y, sobre todo, la pularda (-16%) registran descensos.

De hecho, siete alimentos alcanzan máximos históricos: jamón ibérico de cebo (67,52 euros el kilo), ostras (30,84 €/kg), cordero lechal (23,18 €/kg), redondo de ternera (20,22 €/kg), pavo (6,65 €/kg), granada (3,18 €/kg) y piña (2,19 €/kg).

"Con estos precios, las cenas navideñas se perfilan como las más caras de los últimos años", apuntan desde OCU, que recomienda planificar las compras con antelación, aprovechar ofertas y considerar alternativas más asequibles, como carnes de ave. También aconseja comprar marisco fresco para congelarlo, anticipándose a posibles subidas.

Además, la organización insiste en que el Gobierno debe adoptar medidas para aliviar el sobrecoste de los alimentos, empezando por rebajar temporalmente el IVA del 4% al 0% en alimentos básicos (frutas, verduras, legumbres frescas, leche, huevos, aceite de oliva) y reducirlo del 10% al 4% en la carne y el pescado, tal y como viene reclamando en los últimos meses.