infoRETAIL.- El horno artesano L’Obrador presenta el pan de quinoa, creado por el maestro panadero Pere Roche y elaborado con masa madre natural, harina de quinoa, harina de trigo, semillas y copos de quinoa. Cocido en horno de una sola piedra, posee unas características particulares de sabor, digestibilidad y conservación. 
 
La quinoa es un alimento originario de América del Sur que, entre otros muchos beneficios, destaca por poseer los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano.