Masas madre Lesaffre

infoRETAIL.- Lesaffre Ibérica, empresa de levaduras y fermentación, ha ampliado su gama Livendo lanzando cinco nuevas masas madre vivas, con el objetivo de que los panaderos puedan aprovechar la oportunidad que les brinda la creciente demanda de panes premium.

Las novedades son Livendo Aura, una masa madre de trigo especialmente aromática, ideal para panes rústicos; Livendo Higía, elaborada con trigo sarraceno; Livendo Herse, hecha con espelta 100% integral, para panes integrales o semintegrales de espelta; Livendo Harmonía, masa madre de trigo duro pensada para potenciar los sabores lácticos y a mantequilla de la bollería o para complementar un pan blanco, y Livendo Deméter, masa madre de trigo 100% integral, elaborada a partir de granos enteros, para panes integrales o semintegrales de trigo.

Sin necesidad de refrescos ni esperas, estos nuevos productos nacen gracias a la experiencia de Lesaffre en el campo de la fermentación, acumulada durante más de 165 años.