Biogran, certificación sin glutén

infoRETAIL.- Biogran ha renovado la certificación sin gluten concedida por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACe). La compañía, especializada en alimentación ecológica, cuenta con esta certificación desde 2022 y señala que la renovación forma parte de su estrategia para reforzar la seguridad alimentaria y ofrecer garantías adicionales a las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.

“Para nosotros, contar con una certificación externa como la de FACe es una forma de ofrecer a nuestros clientes una seguridad adicional. Podemos trabajar internamente con todas las medidas sanitarias necesarias, pero cuando un tercero independiente audita lo que hacemos y lo certifica, aportamos una garantía más sólida y transparente al consumidor”, ha señalado la directora de Calidad e I+D de Biogran, Ana González.

Según explica la empresa, en los últimos años ha aumentado la demanda de productos sin gluten dentro del mercado de alimentación ecológica. En respuesta, Biogran ha trabajado junto a FACe en la certificación de distintas referencias de su porfolio, incluyendo productos elaborados en instalaciones propias y otros fabricados por terceros.

Ana González: “La renovación de la certificación FACe refleja nuestra responsabilidad con quienes necesitan una alimentación sin gluten segura, transparente y con todas las garantías”

En su fábrica de Seseña, la compañía dispone de una sala aislada destinada a la elaboración de productos sin gluten, separada del resto de la producción. Esta instalación forma parte de los procedimientos internos implantados para minimizar riesgos de contaminación cruzada y cumplir con los requisitos exigidos por la certificación.

En el caso de productos fabricados por terceros, Biogran indica que la certificación solo avanza cuando los fabricantes operan bajo estándares reconocidos a nivel europeo, como los vinculados al sistema Asociación de Sociedades Celíacas de Europa (Aoecs).

La compañía explica que el proceso de certificación de FACe incluye la revisión individual de cada referencia, así como controles específicos de gluten sobre los ingredientes y auditorías externas anuales de las instalaciones y procesos de fabricación.

“Un año más, reforzamos nuestro compromiso con la calidad y con las personas que confían en Biogran. La renovación de la certificación FACe refleja nuestra responsabilidad con quienes necesitan una alimentación sin gluten segura, transparente y con todas las garantías”, ha añadido Ana González.