Menú El Corte Inglés con Nueces de California

infoRETAIL.- Nueces de California pone en marcha distintas iniciativas durante el mes de mayo con motivo de la celebración del Día Mundial de la Nuez, que se conmemora el próximo domingo 17 de mayo, y entre las que cobra especial protagonismo una colaboración con El Corte Inglés

63 centros de El Corte Inglés en toda España ofrecerán un menú especial elaborado con Nueces de California. La propuesta incluye una tostada con queso de cabra, nueces, miel y tomillo; una ensalada con nueces, manzana, queso azul, bacón crujiente, croutons y salsa de miel mostaza; y un postre de nueces caramelizadas con nata y sirope salted caramel. Según la entidad, estas recetas buscan mostrar la versatilidad del producto en elaboraciones dulces y saladas dentro del canal de restauración.

Además, el próximo 18 de mayo el obrador del gremio de panaderos de Barcelona acogerá una masterclass profesional dirigida a panaderos y profesionales del sector. La sesión estará liderada por David Hoyos, propietario y director de producción de A27 BakeHouse, especializado en panadería artesanal, bollería moderna y formación. Durante la jornada se abordarán distintas aplicaciones de las Nueces de California en recetas de panadería, poniendo el foco en su uso como ingrediente en elaboraciones contemporáneas.

La programación de mayo también incluye activaciones en gimnasios y espacios de coworking en Madrid, donde se difundirán los atributos nutricionales del producto como snack. Nueces de California señala que el producto destaca por su contenido en Omega-3, con 2,7 gramos de ALA por cada 30 gramos de nueces.