Carne de cerdo

infoRETAIL.- El presidente de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Manuel Garcia, ha destacado la estabilidad en términos globales en las ventas de carne y elaborados del porcino de capa blanca tanto en los mercados nacionales como internacionales, durante su intervención en el programa ‘Agropopular’, de la Cadena Cope.

“El inicio del 2020 ha sido muy bueno, con ventas fluidas y precios óptimos; aunque a partir del mes de marzo ha sido más difícil por la situación creada por la pandemia, que provocó el cierre en el canal horeca y, por tanto, la caída de ventas de ciertos productos como el cochinillo o jamones”, ha apuntado García.

No obstante, García ha subrayado que el incremento registrado en el consumo en los hogares durante este segundo semestre “ha compensado en buena parte esas pérdidas del canal horeca” en términos globales, aunque hay empresas y subsectores que han sufrido pérdidas.

En lo que respecta al comercio exterior, el presidente de Interporc ha asegurado que “la demanda por parte de otros países no se ha visto alterada y las exportaciones han funcionado con normalidad”. De hecho, ha destacado la buena evolución en el mercado chino, donde la crisis del Covid-19 no se ha visto reflejada en las ventas.

En este sentido, durante el primer trimestre de 2020, las ventas al país asiático han aumentado un 87% en volumen respecto al mismo periodo de 2019, con más de 238.000 toneladas y prácticamente se han triplicado en valor con casi 550 millones de euros.