Sostenibilidad

infoRETAIL.- Un 57% de las mujeres españolas muestra interés en que su comida provenga de una producción sostenible y éticamente responsable, frente a un 53% de hombres que tiene la misma preocupación, según un estudio de IBM, donde a su vez se muestra que para un 50% de las mujeres españolas es importante saber de dónde vienen sus alimentos, frente a un 44% de hombres.

También a la hora de pagar las mujeres se muestran más responsables con este factor: al 30% de las mujeres no les importa pagar más por un alimento sabiendo que se ha producido en condiciones óptimas para el medio ambiente, mientras que sólo al 27% de los hombres opina igual.

A pesar de ello, preguntadas por cuál es la principal barrera para consumir comida obtenida a través de medios responsables con el medio ambiente, el 46% afirma que es el precio mientras que sólo un 40% de los hombres destaca que el precio de este tipo de comida es lo que le impide optar por ella en su alimentación.

Al 30% de las mujeres no les importa pagar más por un alimento sabiendo que se ha producido en condiciones óptimas para el medio ambiente

En cuanto a los motivos para elegir este tipo de comida, la mayor diferencia por género es la preocupación por el bienestar animal. Así, a un 29% de las mujeres encuestadas le preocupa, mientras que sólo un 18% de los hombres preguntados manifiesta tener esta preocupación a la hora de comprar comida. En general, las mujeres son más proclives a comprar comida con etiquetas que indican que los productos que llevan a sus mesas son parte del comercio justo, de la agricultura orgánica o de la ganadería responsable.

Desglosando por tipo de alimento, conocer el origen de la carne es una de las mayores preocupaciones, sobre todo para las mujeres (77% frente a un 69% de los hombres) y conocer el origen de las verduras (56% de las mujeres, frente al 46% de los hombres); mientras que tener más datos de la fruta preocupa un 54% a las mujeres, frente a un 47% a los hombres, y saber más de la leche y sus derivados, a un 50% de mujeres en comparación con el 41% de hombres.

Por otro lado, un 63% de las mujeres encuestadas consideran que sería muy útil que los productos tuvieran la información de plataformas de trazabilidad blockchain en cloud computing, frente a un 55% de los hombres.