infoRETAIL.- Las exportaciones de la industria del dulce han crecido un 18,3% en 2021 respecto al 2020, alcanzando un nuevo récord histórico, con 1.586 millones de euros de facturación. Estas cifras son un 13,7% superiores a los niveles prepandemia (2019).
En cuanto al volumen, se superan las 600.000 toneladas exportadas y también se obtiene un nuevo récord en balanza comercial, con 556 millones de euros, un 30% más que en 2020, lo que supone una gran aportación económica al país a través del comercio internacional.
“Estos datos tan positivos son el reflejo del gran esfuerzo realizado por las empresas que componen este sector, y del reconocimiento internacional que, año tras año, valora la calidad y competitividad de esta industria”, asegura el secretario general de Produlce, Rubén Moreno, secretario general de Produlce,
Por categorías, se ha detectado un crecimiento superior al 15% en las seis que integran el sector del dulce, destacando la de turrones y mazapanes, principal damnificada de la caída en 2020 (-18%), y que con un crecimiento del 25,5% supera ya las ventas exteriores de 2019, alcanzando los 56,9 millones de euros.
Le sigue, por crecimiento interanual, otra de las categorías que en 2020 registró una leve caída (-5,1%), caramelos y chicles, que con un crecimiento en 2021 del 20,7% vuelve a marcar una nueva cifra histórica, 489 millones de euros, y registra unas ventas un 14,5% superiores a las de 2019.
Durante el año 2021, se ha detectado un crecimiento superior al 15% en las seis que integran el sector del dulce
Asimismo, cacao y chocolates también registra un crecimiento interanual cercano al 20% (19,7%) y alcanza ventas de 424,4 millones de euros, ocupando la tercera posición del dulce, con un 26,8% de las ventas exteriores.
En el entorno del 15%, apuntala su crecimiento la categoría de galletas, con unas ventas de 443,2 millones de euros, y con 27,9% de ventas exteriores del sector. Por último, pastelería y bollería han obtenido ventas por 113,9 millones de euros y panadería por 59 millones de euros.
Principales destinos
Atendiendo a las principales regiones como destino de la exportación de dulces españoles, con una venta cercana a los 1.100 millones de euros, Europa vuelve a guiar el crecimiento con un 17,3%, a pesar de que su aportación al mix geográfico de mercados cae ligeramente (de 69,8% a 69,2% de las exportaciones totales), consecuencia de la estrategia diversificadora que el sector refuerza desde hace años y donde mercados como los Estados Unidos o Marruecos se afianzan más cada año.
Por su parte, América se consolida en el segundo lugar, con un crecimiento del 13,7% hasta 229 millones de euros, representando el 14,4% de las ventas internacionales; mientras que África ya sobrepasa a Asia en el tercer puesto, con un nuevo crecimiento interanual extraordinario del 36,8%, hasta unas ventas de 115,5 millones de euros.
Por zonas de destino de exportaciones, Europa, con una venta cercana a los 1.100 millones de euros, vuelve a guiar el crecimiento con un 17,3%
Los tres primeros destinos de las exportaciones del dulce español se afianzan -Francia, Portugal y Estados- con crecimientos interanuales en torno al 10%. Por su parte, Reino Unido se estanca en la cuarta posición, con una cifra muy similar a 2020, dato probablemente motivado por el nuevo escenario del Brexit. En cuanto a Italia, se observa un importante crecimiento, un 44%, ganando la quinta posición a Alemania que, no obstante, también muestra un gran incremento respecto a 2020 (22%).
Poniendo el foco en el mercado marroquí, este se afianza cada vez con mayor fuerza, con un incremento de ventas en 2021 del 37,7%, un dato que se empareja con la fuerte recuperación de Países Bajos, que crece un 28%, y el de Bélgica, que aumenta en un 27%.
Finalmente, destaca la importante escalada de Polonia, país que, a pesar de mantenerse en el décimo puesto, incrementa sus ventas en un 52,7% y amenaza ya la novena posición de Bélgica.