infoRETAIL.- La sidra de Manzana Seleccionada, sello que promueve la sidra de calidad y en el que participan Sidra Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz, alcanzará una producción de 1.500.000 botellas, una cifra similar a la conseguida en años anteriores.

La cosecha de 2013, presentada en el Museo del Pueblo de Asturias de Gijón, es una sidra que aún no ha sido trasegada y que reposa sobre sus propias lías de fermentación.

“Con esta nueva sidra, recuperamos la tradición de probar la nueva cosecha en la primavera, haciéndolo además con una sidra muy joven, muy afrutada y notablemente distinta de la que se puede probar el resto del año. Esta sidra sobre la madre es única, porque ahora es el único momento del año en el que contamos con una sidra que no ha sido trasegada aún”, explica José Manuel Riestra, presidente de la Sidra de Manzana Seleccionada.

La cosecha 2013 de la sidra de selección sale al mercado con varios premios bajo el brazo. Antes incluso de estrenarse en Asturias, la sidra de selección de uno de los llagares, Trabanco, obtuvo dos importantes reconocimientos en Estados Unidos y América.

Esta nueva cosecha podrá probarse en cien establecimientos de toda Asturias, ya que hasta el 4 de mayo participan en las "IV Jornadas de la Sidra de Selección", en las que se oferta una botella de esta sidra de la nueva cosecha más una cazuela gastronómica a un precio de tres euros.