Empresas Polar crece en España

infoRETAIL.- Leche Río de Galicia ha presentado los resultados del proyecto Milkchain tras dos años de trabajo. Con este proyecto, la marca perteneciente al Grupo Lence ha desarrollado un sistema de trazabilidad certificada en la industria láctea para asegurar el origen de la leche, así como la calidad y eficiencia de los procesos industriales relacionados con el procesamiento del producto. 

“Leche Río de Galicia se convierte la primera marca del sector en contar con una aplicación que ofrezca estos datos desde el origen hasta el consumidor”, se congratula la compañía. 

Milkchain es una apuesta pionera de Leche Río de Galicia para integrar toda la trazabilidad de la leche (desde la ganadería, pasando por el transporte y el proceso en la planta y hasta llegar al consumidor final) en una misma plataforma. Su uso es muy sencillo: escaneando un código QR que está impreso en las botellas de la marca, el consumidor podrá conocer el origen y la información de la leche que va a consumir. 

Escaneando un código QR, el consumidor puede conocer el origen y la información de la leche que va a consumir

Dentro de la aplicación, además de conocer datos sobre el origen de la leche que se está tomando y su proceso hasta llegar al consumidor, el usuario podrá cuidar virtualmente de las vacas, cambiar litros de leche virtuales por premios y acceder a información sobre rutas por entornos rurales, entre otros.  

Para que Milkchain sea una realidad, se han integrado dispositivos de distintas naturalezas (sensorización, visión artificial, impresión láser y blockchain, entre otros).  

Con este proyecto, la compañía le enseña al consumidor “el alma del producto”, tal y como asegura la CEO de Grupo Lence, Carmen Lence. “No es solo leche: estamos protegiendo una forma de vida y estamos creando un vínculo entre el consumidor y el producto que consume. Detrás del producto hay muchas familias y el medio de vida de mucha gente. Hay que apreciarlo y ponerlo en valor”, ha añadido. 

Colaboración público-privada
Milkchain es un proyecto de investigación industrial que ha sido desarrollado conjuntamente por cuatro pymes gallegas (Himikode, Innogando, Proymaes y PSV et Dairy Quality); el Instituto Tecnolóxico de Galicia y la Granxa Campus Terra, de la Universidade de Santiago de Compostela; Medrar Smart Solutions como directores del proyecto; y Leche Río de Galicia, que es la empresa tractora de esta iniciativa. 

Mikchain tenía un plazo de ejecución de 27 meses, y supone la creación o mantenimiento de 27 puestos de trabajo (de los que ocho son nuevas contrataciones). 

El proyecto ha contado con un presupuesto de 1,2 millones de euros, de los que la Xunta de Galicia ha aportado el 75% (casi 950.000 euros) a través del programa Conecta Hubs, la línea de ayudas de GAIN (Axencia Galega de Innovación) para proyectos colaborativos en las áreas estratégicas de los Hubs de innovación digital que permitan avanzar en su especialización y consolidación en el marco de RIS3 Galicia.