infoRETAIL.- GMcash, enseña de cash&carry de Grupo Miquel, ha clausurado la primera edición de su concurso gastronómico GMchef, cuyo ganador ha sido Edgar Rodríguez del IES Hotel Escuela Comunidad de Madrid, con su tapa ‘Presa ibérica marinada con crema bretona, miel y cacahuetes cantonesa’.

El joven cocinero ha ganado una cena para dos personas en el reconocido restaurante tres estrellas Michelin DiverXo del chef madrileño Dabiz Muñoz, un stage en uno de los restaurantes del chef Martín Berasategui y 2.000 euros en efectivo.

Adonay Santana de Hotel Escuela Santa Brígida de las Palmas de Gran Canaria ha sido el segundo clasificado por su tapa ‘Bombón de Conejo al chocolate Negro con curry de cacahuete picante’. Como subcampeón ha sido distinguido con una cena para dos personas en un restaurante de dos estrellas Michelin y con 1.000 euros.

Ezequiel Álvarez de l’Escola d’Hosteleria de Girona ha sido el tercer clasificado por la tapa ‘Mejillón Gourmet en Escabeche’. Este joven chef, obtiene una cena para dos personas en un restaurante con una estrella Michelin y un premio de 500 euros.

Xanty Elías, chef del restaurante Acánthum (con una estrella Michelin) y embajador gastronómico de GMcash, ha presidido el jurado, compuesto también por el periodista José Rigaborda, el cronista gastronómico Luis Cepeda, la chef del restaurante La Salita y primera 'Top Chef' Begoña Rodrigo, el director regional de Grupo Miquel en Andalucía y miembro de la Academia de Gastronomía y Turismo de Andalucía Antonio Colsa, el periodista Jonatan Armengol y el actor Manu Baqueiro.

Cada uno de los ocho finalistas ha dispuesto de una hora para elaborar la tapa y de 10 minutos para exponerla ante el jurado. Sus creaciones estaban elaboradas con productos de Gourmet, marca propia de GMcash que ha sido el patrocinador e impulsador del concurso gastronómico.