infoRETAIL.- La división FoodService de Gallina Blanca, dedicada a cubrir las necesidades de la hostelería y la restauración, cumple 50 años. Este negocio nació en 1965 con el objetivo de dar respuesta a la elevada demanda de los famosos cubitos de caldo Avecrem que había en el sector hostelero, según ha informado el grupo GBfoods.

En la actualidad, esta división cuenta con más de 300 referencias y está presente en más de 25.000 establecimientos, especialmente restaurantes pero también en centros de salud, escuelas y residencias.

FoodService de Gallina Blanca representa el 6,3% de facturación sobre el total del GBfoods, con un ritmo de crecimiento del 16%. Sus productos se elaboran en las distintas plantas de: Sant Joan Despí (Barcelona) –productos deshidratados–, Rubí (Barcelona) –pasta–, Miajadas (Cáceres) –salsas de tomate y caldos concentrados–, Ballobar (Huesca) –cubitos de caldo concentrados– y Alcañiz (Teruel) –caldo en pasta–.

No obstante, Gallina Blanca FoodService –como el resto de unidades de negocio del grupo GBfoods– tiene una clara vocación internacional, y es por ello que sus productos están presentes en España, Italia y Portugal.

“El rasgo diferencial de sus soluciones culinarias es la adaptación a la tradición local, de modo que no se distribuyen los mismos productos en cada país ni tienen la misma composición y receta”, subrayan fuentes de la compañía de alimentación.

Para el director general de FoodService del Grupo GBfoods, Vicenç Bosch, “la cercanía a las necesidades del sector y mantener una escucha activa en relación a los retos diarios de los cocineros han sido unas de las claves a la hora de afianzar a Gallina Blanca FoodService como un referente en el mercado profesional de la alimentación”.