Nueva gama de pan Europastry

infoRETAIL.- Europastry ha presentado siete novedades en su gama de pan dentro de su segunda campaña anual de nuevos productos.

Por un lado, el Mollete y Mini Mollete Andaluz; un pan con tradición mediterránea, con aceite de oliva y dotado con una melosa, densa y tierna miga, envuelta por una fina corteza.

Por otro lado, destaca el nueva Mini Rock & Roll, que, con una textura de brioche, viene en placas de 18 piezas preporcionadas, por lo que sólo es necesario separarlas y cortar al gusto para rellenarlas con todo tipo de ingredientes, tanto dulces como salados.

La variedad de sabor italiano la marca la Focaccia Bianca, un pan elaborado con masa madre, que sigue un proceso de largos reposos. Además, esta focaccia está cocida en horno de suela de piedra.

Completan el bodegón de novedades el nuevo Bollo Cantábrico, que gracias al fermento gallego que incorpora y al alto porcentaje de agua en masa le proporcionan al pan un conjunto de aromas, matices y sabores. Además, Europastry ha lanzado tres nuevas versiones para su gama Panburger: la Burger Tierna Plus y Midi, junto con la Burger Aldeana Semillas; las tres elaboradas con mantequilla y harina de soja.

Por último, presenta un producto de origen andaluz, el Pan Candeal, un pan tradicional también conocido como pan picado andaluz, boleado, de baja hidratación y con una sola fermentación.

“Estamos retomando recetas de panes con mucha tradición. Queremos dar más protagonismo a los panes con personalidad, con cualidades muy definidas, pensando en el momento o el tipo de comida al que pueden acompañar. Además, la innovación nos permite apostar por formatos mini, que son tendencia y que nos aportan una mayor flexibilidad para nuestros clientes y consumidores”, señala la directora de Marketing de Europastry, Marta Cortés.