Bacalao noruego Skrei

infoRETAIL.- España se ha convertido en el primer país del mundo por volumen en consumo del bacalao noruego Skrei, con un consumo de entre 3.000 y 4.000 toneladas anuales de esta variedad de pescado fresco, salvaje y gourmet.

“Tras 25 años comercializándose en España, los consumidores ya saben cuándo comienza la temporada y esperan su llegada cada año, entre febrero y abril. También saben que deben buscar aquel Skrei que lleva el sello de calidad y que garantiza que es un auténtico Skrei noruego y comprarlo solo en establecimientos que lo identifican esta etiqueta” destaca el director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, Bjorn Erik Stabell.

“Este bacalao noruego premium está disponible aproximadamente en 5.000 puntos de venta; y es ahora, justo cuando comienza la temporada, el momento de que también el canal esté listo recibir el Skrei”, concluye Bjorn Erik Stabell.

Además de la calidad, un peso mínimo de tres kilogramos y unas condiciones determinadas de procesado y conservación, el sello Skrei garantiza la sostenibilidad de la pesca, que se realiza solo en temporada y controlada por un estricto sistema de cuotas. Además, está certificado por el Marine Stewardship Council (MSC).