infoRETAIL.- La subida de precios en gran consumo ya se ve reflejada en el mes de noviembre al realizar la comparación con el mismo mes del año anterior, según el barómetro de consumo de IRI, aunque al hacer el análisis del TAM y del trascurso del año (YTD) aún no se percibe el impacto de la subida.
Así, el precio de la cesta de la compra en noviembre de 2021 ha sido casi un euro más caro que en el mismo mes de 2020, hasta llegar a los 49,95 euros (datos de precio medio por volumen de las categorías que hacen el 30% en valor en el TAM, excluidos frescos), un 2,1% más.
El comportamiento de los precios es diferente según las categorías. Alimentación, frescos y bebidas incrementan sus precios por encima del 2%, mientras que perfumería e higiene y droguería y limpieza decrecen un 2,7% y un 1,8%, respectivamente.
Como en el mes anterior, destaca el incremento de precio del aceite de oliva (+13,4%), de refrescos de cola (+9,4%) y de cervezas (+3,5%), mientras que el descenso, de escasa importancia se ve en los frutos secos y semillas y en el atún en conserva.
En el TAM noviembre 2021 (de diciembre de 2020 a noviembre de 2021) se ve un descenso en valor respecto al mismo periodo de 2020 (-0,5%), mientras que en el YTD ha disminuido un 0,7 %. Si nos fijamos en la evolución de precio medio/volumen, también se ve una caída (-0,3% en relación a 2020 - TAM). Sin embargo, si se toma como referencia 2019, la evolución en valor está por encima del 6%, tanto para el TAM como para el YTD.
El coste de los productos básicos en noviembre es casi un euro más caro que en el mismo periodo del pasado año, hasta llegar a los 49,95 euros
Al estudiar la evolución y la contribución al gran consumo de los distintos departamentos se puede señalar el crecimiento en perfumería, que registra un dato en valor de un 1,7% (TAM) por encima de los datos del pasado año impulsado por la demanda (+7,9%), así como bebidas, con el mismo crecimiento que, en este caso, fomenta el precio (+2,4%).
En términos negativos se encuentra droguería y limpieza, con un descenso del 4,5% en el TAM analizado, con crecimientos negativos en todas las subcategorías, y los frescos (-1,8%), con las verduras y las hortalizas como las mayores perdedoras en valor (-5,5%).
Canales y regiones
Por canales, en el TAM noviembre destaca el comportamiento del especialista de perfumería y droguería moderna (PDM), cuyo valor asciende al 14,2%, al ser un canal que se vio perjudicado el año pasado, seguido del online, con un 8,2%. Como viene siendo habitual, el supermercado grande es el canal mayoritario, con una cuota del 53,8%, mientras que el súper mediano es el que registra mayor pérdida (-7,1%).
Ahondando en un análisis por regiones, pun lado se encuentra las zonas que muestran una evolución positiva en valor en comparación con el mismo mes del pasado año: Islas Canarias (+10,9%), Comunidad Valenciana (+4,7%), Madrid (+3,1%), Islas Baleares (+2,6%), Aragón (+2,4 %), Andalucía (+1,3%) y La Rioja (+0,5%). En negativo se encuentran el País Vasco (-14,1%), Asturias (-9,4%), Cantabria (-8,3%), Navarra (-8,1%), y Galicia (-5,4%).