infoRETAIL.- El Intercambio Electrónico de Documentos (EDI) permite ofrecer unos precios de venta finales más bajos sin reducir su margen, gracias a los ahorros asociados al trato electrónico de los documentos, según destacan desde Seres.

En concreto, el EDI supone una rebaja de los costes de producción del 3% y de las roturas de stock del 75%, tal y como indican fuentes de la compañía. Además, reduce los plazos de entrega y los costes administrativos en el tratamiento de pedido y/o factura, y reduce los errores en las entregas y en las facturas.

La actividad de las empresas de alimentación y distribución: grandes superficies, supermercados… requiere el intercambio de una gran variedad de documentos (pedidos, confirmación de pedidos, despacho de mercancías, facturas…) y los beneficios que ofrece el EDI han generalizado su uso entre los comercios minoristas.

La cadena de suministro del sector de la alimentación y distribución tiene una estructura singular, donde el flujo del producto es clave. Las ventas generan movimientos rápidos, caracterizados por la importancia de la disponibilidad de los productos y la complejidad de la gestión de los niveles de demanda.