infoRETAIL.- “La mayor barrera que existe a la hora de internacionalizar alimentos es cultural”. Así de contundente se ha mostrado esta mañana Patrick de la Cueva, director general de Verdú Cantó, en una mesa redonda organizada por Aecoc en el marco de la feria Alimentaria, que ha estado moderada por el periodista Juan Carlos Valero.

“Cada país cuenta con sus propias costumbres, por lo que resulta fundamental observar los mercados, entender al cliente y adaptar el producto a cada cultura”, ha reconocido el responsable del fabricante de especias, cuya cuota de exportación supone cerca de la mitad de su facturación total y vende en más de 40 países.

En este sentido, Daniel Molina, director general de Jumosol, empresa especializada en cebollas, ha apuntado que si se accede a la venta en el exterior “con una posición ‘ombliguista’ las cosas no funcionan”, al tiempo que ha reconocido que la compañía aspira a “replicar en el exterior el modelo de negocio que desarrolla en España y seguir sorprendiendo a los consumidores”.

Jumosol, que exporta alrededor del 12% de lo que comercializa, ha iniciado su actividad internacional a través del ‘supply chain’: “En primer lugar hemos querido internacionalizar nuestra cadena de suministro para desestacionalizar la cebolla y que esté presente en los lineales durante todo el año”, ha comentado.

Por último, Bruno Balbás, socio-fundador del productor de sangría Lolea, ha reconocido que la exportación supone el 78% de las ventas de la compañía, que el año pasado comercializó un millón de botellas en 52 países. “Viendo cómo se está desarrollando la feria Alimentaria, creemos que podremos abrir en bastantes mercados más”, ha avanzado el directivo.