El consumo de roscón crecerá un 5%

infoRETAIL.- Los españoles consumirán este año cerca de 30 millones de roscones, lo que supone un crecimiento de la demanda del 5% respecto a la anterior campaña navideña (28 millones de unidades), según las estimaciones anunciadas hoy por la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac). 

El presidente de Asemac, Felipe Ruano, recuerda que “el año pasado la campaña vino precedida de un entorno inflacionista en el precio de las materias primas, lo que hizo que las cifras de consumo se estancasen. Este año el entorno es distinto y las familias están apostando por su consumo”.

Otra de las tendencias que se está notando este año es una mayor desestacionalización del producto: “Cada vez percibimos que la demanda de roscones se adelanta más en el calendario. El clima prenavideño desde finales de noviembre hace que las familias lo consuman en otros momentos, más allá del tradicional consumo de los días 5 y 6 de enero”, ha apuntado el directivo.