Donativo de alimentos en Consum

infoRETAIL.- La V Semana contra el desperdicio alimentario que estos días desarrolla la Asociación de Fabricantes y Consumidores (Aecoc) en toda España para reducir el despilfarro de comida continúa sumando adeptos entre las principales cadenas de distribución alimentaria.

Los protagonistas de hoy, Consum y Covirán, cuentan con sus propias estrategias para combatir un problema de calado mundial que cada año arroja al contenedor toneladas de alimentos en perfecto estado. En el caso de Consum, cuenta con el Programa Profit de donación de alimentos, gracias al cual este año ha donado más de 5.594 toneladas de comestibles por valor de 16,2 millones de euros.

Considerado una de las líneas principales de actuación del Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario de la Cooperativa, esta iniciativa trabaja conjuntamente con entidades sociales, ONG’s, bancos de alimentos y comedores sociales para que estas distribuyan los alimentos retirados de la venta -un 76% son productos frescos y el 100% apto para el consumo- entre las personas más necesitadas.

Además, el Programa Profit tiene una vertiente medioambiental, ya que ha evitado que 3.214 toneladas de dióxido de carbono se emitan a la atmósfera en lo que va de año, minimizando el impacto sobre el entorno y reduciendo la Huella de Carbono como parte de la política de Sostenibilidad de Consum.

En paralelo a su aplicación, Consum sensibiliza a sus clientes mediante la emisión de mensajes por la megafonía en sus supermercados en los que insta a aprovechar los alimentos para que no acaben en la basura e incita a la compra responsable.

La aportación de Covirán
Por su parte, Covirán es igualmente consciente del impacto directo sobre el medio ambiente que tiene el desperdicio de alimentos y pretende contribuir a concienciar a las familias sobre la necesidad de frenar este problema de impacto económico, social y medioambiental. 

En esta línea, la Cooperativa desarrolla varias líneas de trabajo orientadas a poner en marcha acciones para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a través de toda su cadena de valor para, entre otros objetivos, encontrar maneras de redistribuir el exceso de alimentos y reducir las emisiones de dióxido de carbono.

Según el “índice de desperdicio de alimentos 2021” elaborado por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, alrededor del 10% de las emisiones totales de los gases de efecto invernadero está ligado a la comida desperdiciada en los hogares, comercios y restaurantes. 

El impacto de la pérdida de alimentos supone hasta el 34% de las emisiones globales de dióxido de carbono, si se computa el desperdicio que se produce en las etapas previas del tratamiento de los alimentos, como producción, transporte y almacenaje.