Cifra histórica para la marca

infoRETAIL.- La marca ‘¿Quién es el jefe?’, cuyo reto es crear colectivamente productos de alimentación que garanticen su transparencia y un sueldo justo a sus productores, ha alcanzado los diez millones de huevos vendidos desde su creación colectiva y puesta a la venta en noviembre de 2019. 

Tras una exhaustiva labor de investigación sobre el sector en la que participaron consumidores, productores, industria y distribución, los consumidores de la iniciativa recogieron en un cuestionario las principales características de los huevos que les gustaría consumir, como el tipo de crianza de las gallinas, su bienestar y tipo de alimentación, el tamaño del huevo, y hasta detalles como el color de la yema, la proximidad entre el centro de embalaje y de producción o el tipo de embalaje. 

Consumidores de todo el país votaron producir unos huevos de gallinas ponedoras camperas criadas en libertad (huevos código 1) con una alimentación basada en un 60% de cereales, de tamaño M (entre 53 y 63 gramos), sin coloración en la yema y envasados en caja de cartón reciclado, reciclable y biodegradable. Además, tomaron la decisión de añadir dos céntimos para apoyar a productores en la conversión de su explotación a campera o ecológica.  

Los huevos, producidos por la familia de Pedro Dorado en Toledo, se distribuyen en los establecimientos de Carrefour

Desde entonces, los huevos de ‘¿Quién es el jefe?’ los produce la familia de Pedro Dorado, cumpliendo los criterios elegidos por la mayoría, en Turleque (Toledo) y se distribuyen en Carrefour. 

Asimismo, hace unas semanas los consumidores-miembros de ‘¿Quién es el jefe?’ han tomado colectivamente una decisión histórica sobre el precio de la caja de huevos debido a la explosión de los costes de producción (energía, fertilizantes, piensos, envases, etc.): validar un aumento de la remuneración a productores y una subida del precio de la caja de 12 huevos hasta 3,32 euros para continuar apoyando al productor.  

“Con esta iniciativa impulsamos una nueva forma de funcionar en la cadena alimentaria, de manera que los consumidores dejamos de estar únicamente al final de la cadena alimentaria, para colocarnos al principio y durante todo el proceso de 'creación', comercialización y verificación de un producto”, explica la coordinadora de la iniciativa en España, Ana Estrada.

“Estamos felices de aportar nuestro granito de arena para que los productores de alimentos que consumimos todos los días estén dignamente remunerados y nosotros, como consumidores, paguemos también un precio justo por ellos, sabiendo dónde va cada céntimo de nuestro dinero. Una gran mayoría de los consumidores eligen la opción más digna respecto al productor cuando se explican las cosas”, añade. 

Por su parte, el productor de los huevos de ‘¿Quién es el jefe?’, Pedro Dorado, reconoce que con esta iniciativa su vida ha mejorado en seguridad: “Realmente es un precio justo el que nosotros percibimos por cada docena de huevos. Y también es un precio justo para los consumidores y la distribución. Creo que este es el camino que tenemos que coger en este mundo que vivimos tan difícil para la avicultura, para los pueblos despoblados y para el campo en general”.