Los más afectados por las roturas de stock

infoRETAIL.- Los establecimientos de la distribudión organizada registran una disponibilidad media del 95,7%, lo que supone que apenas el 4,3% de las oportunidades de venta se pierde debido a que el producto que busca el consumidor no está disponible en el momento de hacer su compra, tal y como revelan los últimos datos del ‘Barómetro OSA’, elaborado por Aecoc en colaboración con NIQ. 

Los productos de tratamientos capilares -como champú, acondicionador…-, las verduras y hortalizas congeladas y los yogures como las categorías con mejor disponibilidad durante el primer semestre del año. En el extremo opuesto se sitúan la cerveza, la leche y las bebidas refrescantes, que registraron niveles de disponibilidad inferiores a la media. 

Por secciones, en el mes de junio, los mejores resultados corresponden a droguería y perfumería (98,2%), productos frescos y congelados (97,9%) y alimentación envasada (97%). Por su parte, bebidas continúa siendo la categoría con menor disponibilidad, con un 92,8%, aunque mejora en 0,1 puntos porcentuales respecto al mismo periodo del año anterior.

El consumidor echa en falta algún producto en tres de cada diez compras que realiza

Además, el informe revela que la falta de disponibilidad de un producto en el lineal tiene un impacto directo sobre las decisiones de compra de los consumidores. El consumidor echa en falta algún producto en tres de cada diez compras que realiza, según datos de Aecoc Shopperview.

Cuando esto ocurre, casi la mitad de los compradores (48%) opta por adquirir el mismo producto de otra marca, mientras que un 26% decide posponer la compra hasta su próxima visita al mismo establecimiento. Además, un 16% acaba comprando un producto diferente al que tenía previsto y el 11% busca el artículo en otro establecimiento. 

El estudio también pone de manifiesto el creciente impacto de la actividad promocional sobre la disponibilidad en el lineal. En concreto, el 31% de las ventas perdidas por rotura de stock estuvo vinculado a promociones, el mismo valor registrado en el periodo equivalente del año anterior, lo que evidencia la importancia de planificar adecuadamente la demanda y el aprovisionamiento durante estas campañas. 

Recuperación de la disponibilidad
El análisis también evalúa el tiempo necesario para recuperar la disponibilidad de un producto una vez se produce una rotura de stock. En junio de 2026, este plazo se situó en una media de 2,8 días. 

A diferencia de 2025, ningún país registra actualmente una duración media de los episodios de fuera de stock superior a cuatro días, lo que refleja una evolución positiva y una mayor homogeneidad entre los principales mercados.

Aun así, España se mantiene como el país más ágil en la reposición de productos en el punto de venta, por delante de Estados Unidos, Francia y Reino Unido, cuyos plazos medios rondan los 4 días, frente a los 2,8 días registrados en España, según los Barómetros Internacionales de que dispone NIQ.