Bridor lanza Bun

infoRETAIL.-Bridor, compañía francesa especializada en la fabricación de bollería congelada de alta gama, refuerza su presencia en el mercado español con la introducción del Bun'n'Roll. 

Se trata de un bollo hojaldrado elaborado con masa de croissant, en forma de espiral, que sigue creciendo exponencialmente en ventas en España. Con un peso de 85 gramos y sabor a mantequilla, es perfecto para postres dulces, hamburguesas clásicas u opciones vegetarianas, según explican desde la marca.

La expresión de moda del Bun'n'Roll es el New York Roll. El New York Roll es una referencia vienesa de hojaldre dorado relleno de crema o ganache, y adornada con glaseado o ingredientes adicionales para darle el toque final. Para prepararlo, hay que hornear el Bun'n'Roll en un molde perforado durante aproximadamente 15 minutos a 165-170°C, y después añadir un toque final de glaseado o los ingredientes que se elijan.

Además, y con el objetivo de inspirar la creatividad culinaria, Bridor ha desarrolla 25 recetas para aprovechar al máximo el potencial del Bun'n'Roll. Una de estas con la colaboración de Garden Gourmet. La novedad está disponible en cajas de 50 unidades, cada una con su respectivo molde de papel reciclable. Este producto tiene una caducidad de 12 meses, garantizando versatilidad y comodidad en la cocina.