Auchan digitaliza la gestión del desperdicio

infoRETAIL.- Auchan Group ha puesto en marcha una iniciativa en Francia para acelerar la digitalización de la gestión de los productos de alimentación que no se llegan a vender en la tienda. La compañía ha equipado a sus empleados con una solución denominada Food Waste Management System (FWMS), desarrollada por la startup Smartway y basada en la inteligencia artificial (IA).

A través de esta plataforma los empleados podrán detectar productos con fecha próxima de consumo en los lineales, elegir la opción adecuada para destacarlos, aplicar la tasa de reducción adecuada, imprimir las etiquetas con descuento... De esta forma, Auchan da un nuevo impulso a la lucha contra el desperdicio alimentario. 

El despliegue de esta solución será masivo en la estructura de la compañía de distribución. No solo afecta al 100% de sus hipermercados y supermercados en Francia, sino que también cubre tres herramientas inteligentes diseñadas por Smartway: Smartdetection, para identificar fechas cortas (en un 30% de tiendas al inicio); Smartdecision, para elegir el canal de reciclaje adecuado; y Smartdiscount, para aplicar los descuentos convenientes. 

La nueva solución permitirá reducir el desperdicio de alimentos un 30% en la tienda

“Es la primera vez que la gestión inteligente del desperdicio se desarrolla a esta escala en Francia”, subrayan desde Auchan. Está prevista la implantación de esta solución para todo el parque de la compañía para finales de junio de 2022.

Asimismo, el grupo francés destaca que la inteligencia artificial permite que todos los actores de la cadena resulten ganadores. Por un lado, la tienda reducirá las pérdidas de alimentos un 30%, aproximadamente, mientras que los trabajadores, guiados en la gestión de productos en una fecha próxima, ganarán en fiabilidad y velocidad reduciendo el tiempo destinado a estas verificaciones.

A ello se suma que los consumidores podrán acceder a más productos rebajados, al tiempo que las asociaciones benéficas lograrán una mejor gestión de las donaciones que les son concedidas.