Bistró en el hipermercado Alcampo de Sant Boi

infoRETAIL.- Tras hacer lo propio en sus locales canarios, aragoneses y asturianos, Alcampo escribe un nuevo capítulo en su estrategia de renovación de sus hipermercados con la inversión de 7,2 millones de euros en la reforma integral de su centro de Sant Boi (Barcelona), que este año celebra su 25 aniversario.

El objetivo de esta remodelación ha sido la creación de un espacio más moderno, experiencial y respetuoso con el entorno, a la vez que adaptado a las necesidades de los consumidores modernos. En esta línea, el nuevo centro concede un peso especial a los productos frescos, locales y de mercado, que ocupan más de un 60% de la superficie de alimentación disponible.

En la misma, se han incorporado mostradores asistidos para las secciones de carnicería, punto de corte de jamón ibérico, platos preparados, pastelería y panadería, donde se ofrece un surtido de panes de elaboración propia.

Asimismo, Alcampo Sant Boi ha ampliado los mostradores ya existentes de charcutería o pescadería, donde sus clientes pueden seleccionar el marisco deseado para que sea cocido en el momento. Dentro de esta apuesta por los productos frescos, la compañía ha contratado 18 profesionales de oficio. 

Novedades en oferta y sostenibilidad
Por otra parte, el local ha incrementado su apuesta por la oferta a granel, así como por la bodega, donde el consumidor puede disfrutar de una variada oferta de vinos, en particular de los producidos en la tierra. También se ha incorporado una zona exclusiva para productos ecológicos y para dietas especiales, como sin gluten, sin lactosa o para veganos.

Paralelamente, el renovado hipermercado incorpora un bistró con una barra de 20 metros de largo donde los clientes pueden consumir los platos disponibles, y que se complementa con un espacio de experiencias donde los clientes de Alcampo pueden acceder a cursos, catas, conferencias o showcookings.

En materia de sostenibilidad, y con el objetivo de contribuir activamente a la lucha contra el cambio climático, Alcampo Sant Boi ha sustituido el 100% de sus muebles frigoríficos por otros cerrados que eviten la pérdida de frío y permitan un ahorro aproximado del 15% de energía.