Jorge Miranda, director general Ñaming

infoRETAIL.- “Afrontamos un nuevo ciclo de crecimiento y proyectamos seguir creciendo a doble dígito en 2026, consolidando los proyectos ya iniciados y mejorando nuestros procesos de elaboración”, afirma el director general de Ñaming, Jorge Miranda, cuya empresa fue adquirida por Palacios Alimentación el pasado verano. 

Ñaming cerró 2025 con una facturación de 56,6 millones de euros, lo que representa un incremento del 18% respecto al año previo. “Más allá de los resultados económicos, lo más relevante ha sido la calidad de ese crecimiento, ya que hemos reforzado nuestra presencia en los principales canales de venta, ampliado nuestro porfolio con propuestas de mayor valor añadido y consolidado nuestra posición como referente en casual food, la alimentación fresca lista para consumir”, explica Miranda, en declaraciones exclusivas a infoRETAIL. 

Por su parte, este 2026 está demostrando que “la tendencia del mercado hacia el casual food se consolida, con un consumidor que busca cada vez más productos listos para comer, incluso sin necesidad de calentar, valorando que sean alimentos equilibrados, así como su practicidad a la hora de consumirlos”, agrega el director general de la compañía zaragozana. 

Ñaming cuenta con dos unidades productivas, ubicadas en Mallén (Zaragoza) y Madrid. En cuanto la primera, Jorge Miranda recuerda que está en marcha una inversión cercana a los 15 millones de euros para sumar 8.000 metros cuadrados más a sus instalaciones. “Las instalaciones de Mallén producen más de 200.000 unidades diarias entre sándwiches, wraps, bocadillos, ensaladas y otros productos frescos, aunque la nueva ampliación nos permitirá incrementar notablemente esa capacidad”, cuantifica. 

Miranda: “Los sándwiches siguen siendo el corazón de nuestro negocio y representan aproximadamente el 75% de nuestras ventas, pero referencias complementarias como las ensaladas frescas y los pokes de Sansala están tomando mucho protagonismo”

Por su parte, la fábrica de Madrid -donde se desarrolla la actividad de Sansala- es “un pilar estratégico para Ñaming y está experimentando un crecimiento extraordinario; en los últimos dos años hemos duplicado la superficie del obrador y seguiremos ampliándolo en el futuro inmediato”, avanza el directivo. 

Ñaming cuenta con un amplio porfolio de productos frescos listos para comer, si bien los sándwiches “siguen siendo el corazón de nuestro negocio y representan aproximadamente el 75% de nuestras ventas”, precisa el dirigente, agregando que “dentro de la categoría de sándwiches, estamos viendo una evolución especialmente positiva en nuestra nueva gama Ñaming PRO, al tiempo que referencias complementarias como las ensaladas frescas y los pokes de Sansala están tomando mucho protagonismo dentro de nuestro surtido”. 

En cuanto a los canales de comercialización, “el retail representa aproximadamente el 60% de nuestro negocio y es nuestro principal canal de venta; trabajamos con las principales cadenas de distribución, como Mercadona, Carrefour, Eroski o Alcampo, y en muchos de estos clientes somos el proveedor de referencia en la categoría de sándwiches frescos”, asegura Jorge Miranda. El 40% restante se reparte entre diversos conceptos como vending, estaciones de servicio, travel y hostelería. 

Por último, Ñaming está presente, a nivel internacional, en Portugal y Francia. “Nuestra prioridad sigue siendo consolidar el liderazgo de Ñaming en el mercado español, donde todavía vemos un importante potencial de crecimiento, aunque la internacionalización forma parte de nuestra estrategia a medio y largo plazo, especialmente en Portugal, que es un mercado donde estamos viendo una evolución muy positiva”, concluye Miranda.