Última edición de Alimentaria FoodTech

infoRETAIL.- La última edición de Alimentaria FoodTech, celebrada entre el 6 y 8 de octubre en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, ha cerrado sus puertas con cerca de 13.000 visitantes. Asimismo, el certamen ha contado con la participación de más de 330 empresas expositoras de 22 países, de las que el 26% han sido internacionales, además de 35 startups. Además, ha reunido a más de 200 compradores procedentes de más de 40 países y ha registrado 830 reuniones de negocio con empresas expositoras.

El director de Alimentaria FoodTech, Ricardo Márquez, señala que “esta edición ha confirmado el dinamismo tecnológico de la industria de la alimentación y las bebidas y su apuesta por la innovación para ganar eficiencia y competitividad”.

El encuentro ha centrado su programación en tecnologías y soluciones aplicadas a la industria agroalimentaria, con propuestas vinculadas a la automatización, la inteligencia artificial, la seguridad alimentaria, los nuevos ingredientes y los procesos de producción.

La próxima edición de Alimentaria FoodTech se celebrará del 8 al 10 de octubre de 2029

En el ámbito de los contenidos profesionales, Alimentaria FoodTech ha contado con la participación de más de 140 expertos nacionales e internacionales y ha organizado 60 ponencias sobre la incorporación de tecnologías inteligentes a los procesos productivos, el desarrollo de nuevos ingredientes, los modelos de producción, la exportación y la seguridad alimentaria.

Entre las soluciones presentadas durante el encuentro figuran sistemas de visión artificial aplicados a los procesos de producción y a la detección de contaminantes o defectos, tecnologías de altas presiones en frío destinadas a prolongar la vida útil de los alimentos y sensores para controlar las pérdidas de producto y el consumo de agua, así como para generar datos destinados a aplicaciones de inteligencia artificial.

Alimentaria FoodTech ha contado con la colaboración de entidades como amec, ICEX España Exportación e Inversiones, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), el Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries (IRTA) y el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña.

La próxima edición de Alimentaria FoodTech se celebrará del 8 al 10 de octubre de 2029 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.