Zyrcular Foods comercializa Quorn en España

infoRETAIL.- Zyrcular Foods ha firmado un acuerdo de comercialización en exclusiva con la firma de proteínas alternativas Quorn Foods. A través de esta colaboración, los productos de Quorn a base de micoproteínas estarán disponibles en las cadenas de distribución de Sánchez Romero y 30 tiendas especializadas a partir de este octubre de 2021. 

Tras su consolidación en países como Reino Unido, Holanda, Estados Unidos e Irlanda, Quorn ha decidido apostar por España, mercado emergente con un consumo cada vez más relevante de productos de proteína alternativa, confiando en Zyrcular Foods como partner local. 

La gama de productos de la compañía británica que aterrizará en España de la mano de Zyrcular Foods incluye Quorn Pieces, salchichas, filetes, carne picada, palitos de pescado rebozados y dos referencias de nuggets. Todos los productos son bajos en grasas saturadas y contienen altas dosis de proteínas y fibra gracias a la micoproteína de Quorn.

"Estamos muy orgullosos de ampliar el perímetro de proteínas alternativas en España con este acuerdo de exclusividad con Quorn y poder contribuir a su expansión en el sur de Europa'', afirma el CEO de Zyrcular Foods, Santi Aliaga.

La gama de Quorn, que incluye salchichas, filetes, carne picada, palitos de pescado rebozados y dos referencias de 'nuggets', estarán disponibles en las cadenas de distribución de Sánchez Romero y 30 tiendas especializadas a partir de este octubre de 2021

Por su parte, el CEO de Quorn Foods, Marco Bertacca, señala que “el propósito de nuestra empresa es proporcionar alimentos saludables para las personas y para el planeta, así como ofrecer alternativas deliciosas a la carne en cualquier momento y lugar en que la gente decida”.

En un periodo de cambios e innovaciones en el sector alimentario, la micoproteína de Quorn, o proteína de hongos, aparece como una de las alternativas cárnicas más relevantes. Originada en los años 60, esta proteína se cultiva a partir del hongo Fusarium Venenatum. 

La micoproteína de Quorn tiene una textura que hace que los productos sean análogos a la carne o el pescado con gran semejanza, textura y sabor. Además, contiene los nueve aminoácidos esenciales para nuestra dieta, es rica en fibra, baja en grasas saturadas y no contiene colesterol.

Por otro lado, su proceso de producción reduce drásticamente la huella medioambiental en comparación con los productos animales, utilizando un 90% menos de extensión de suelo y agua, y produciendo un 90% menos de emisiones de gases de efecto invernadero.