infoRETAIL.-Grupo Varma ha participado activamente en Mixologya, un evento sobre las últimas tendencias en coctelería que se ha celebrado el 19 y 20 de septiembre. La feria ha acogido a más de 7.000 personas, ha mostrado más de mil referencias y ha reunido más de 25 ponencias y clases formativas a cargo de líderes del sector nacionales e internacionales.

Algunas de las marcas del grupo Varma que han participado son la ginebra Master’s, Ron Barceló, Glenfiddich, Hendrick’s Gin, Cointreau, Fireball, Monkey Shoulder, Disaronno, Tía María y Jack Daniel’s.

Marco Calaza, gerente de Alta Restauración de Varma, y Mario Villalón, coctelero del restaurante Angelita, dieron una ponencia sobre las propiedades de Ron Barceló en sus gamas Imperial e Imperial Premium Blend. En el stand de Barceló, los asistentes pudieron conocer los cócteles elaborados a través de la técnica ‘coctelería molecular’.

Por su parte, la ginebra Master’s presentó los ‘mini gintonics’ para acompañar en los aperitivos o almuerzos. Además, en su stand ofreció la posibilidad de disfrutar de unos masajes para acompañar esta propuesta.
Glenfiddich permitió a los asistentes crear ellos mismos su whisky Glenfiddich 15 años, combinando diferentes barricas traídas de la destilería, y anunció Glenfiddich Fusión, una competición de coctelería donde los bartenders tendrán que buscar la colaboración de un chef para crear una combinación entre whisky y gastronomía.

Una de las novedades de la feria ha sido Cointreau Noir, una nueva variedad de Cointreau presentada en primicia por Alfred Cointreau, ‘brand heritage manager’ y miembro de la sexta generación de la familia propietaria de la marca. Mixologya ha sido también el marco para el lanzamiento de Monkey Shoulder, un whisky 100% de Malta especial para coctelería, y la nueva botella de Tía María.