Meat Attraction, con el jamón

infoRETAIL.- Meat Attraction, feria especializada en el sector cárnico organizada por Ifema Madrid y Anice, patrocina el 11º Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará del 8 al 10 de junio en Segovia, bajo el lema ‘El jamón se reinventa en Segovia’.

Más de 300 profesionales asistirán a este evento en el que, durante tres días, se expondrán las principales novedades, técnicas, productivas, comerciales, de comunicación y marketing que afronta el sector del jamón para el futuro.
 
El Comité Organizador del Congreso Mundial del Jamón ha diseñado un programa multidisciplinar dividido en bloques temáticos, que abordará contenidos como los procesos de elaboración, la calidad del producto, las propiedades sensoriales, la seguridad alimentaria, la nutrición, la sostenibilidad, las tendencias actuales de consumo o el desarrollo del mercado en el mundo.
 
De esta forma, la feria continúa fiel a su compromiso con el sector de contribuir a reforzar su liderazgo mundial y ayudando las empresas españolas en su desarrollo del mercado exterior, una de las líneas estratégicas de trabajo de la propuesta de Meat Attraction 2023.

El sector jamonero tiene además especial relevancia en la feria con, entre otras iniciativas, un espacio específico denominado 'Ibericoland' visitado por profesionales nacionales y compradores internacionales con una amplia representación de nuestro producto.