Los cuatro ejes sostenibles de Gadisa

infoRETAIL.- Gadisa impulsa el desarrollo sostenible a través de cuatro ejes en torno a los que gira su estrategia global, que asume de forma transversal en toda la cadena de valor: optimización logística, impulso a la economía circular, gestión responsable de los residuos y eficiencia energética.

En cuanto al sistema logístico, la compañía controla todo el proceso, desde el origen hasta la entrega diaria a los establecimientos por una flota de camiones propios, garantizando su trazabilidad. Esto le permite mantener la calidad y la frescura de los productos, y optimizar las rutas de carga y transporte, lo que propicia una reducción continua de las emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera. 

En segundo lugar, Gadisa impulsa la economía circular priorizando el uso de envases reutilizables IFCO, y el servicio de palés proporcionados por CHEP. El 100% de la madera de estos soportes, que se emplean en los diferentes procesos, procede de bosques sostenibles, certificados por la organización internacional FSC (Forest Stewardship Council). 

Los cuatro pilares de su estrategia son: optimización logística, impulso a la economía circular, gestión responsable de los residuos y  eficiencia energética

En 2021, la combinación de ambos sistemas en los procesos de almacenaje y logístico ha permitido ahorrar la emisión de cerca de 2.000 toneladas de dióxido de carbono a la atmósfera, lo que equivale a 14 vueltas al mundo en camión.

Otra de sus claves de la política medioambiental es la gestión responsable de los residuos, que empieza por la concienciación del equipo humano de prevenir un uso desmedido de materiales. 

El sistema de reciclaje y reutilización que la empresa tiene implantado a nivel global desde 1995, le ha permitido solo en 2021 dar una nueva utilidad a 9.860 toneladas de diferentes materiales: 8.780 toneladas de cartón, 827 toneladas de plástico y 200 toneladas de madera. En la sede central, un equipo compuesto por 30 profesionales se dedica exclusivamente a esta labor. 

La eficiencia energética es otro de los compromisos de la estrategia global de protección medioambiental, tanto en la sede central, como en las plataformas logísticas y en los puntos de venta. El plan de reformas y ampliación de supermercados prioriza la sostenibilidad y los nuevos Supermercados Gadis se construyen siguiendo estrictos parámetros medioambientales, primando el aprovechamiento de luz natural y dotándolos con las últimas tecnologías en refrigeración, climatización e iluminación, alcanzando un ahorro estimado de hasta el 40% con respecto a instalaciones convencionales. 

Innovaciones en los puntos de venta
Supermercados Gadis avanza continuamente en la adopción de iniciativas “verdes”. Uno de los últimos proyectos ha sido la implantación de un sistema para el reciclaje de cápsulas de café, que le permite dar una segunda vida a estos envases. En la misma línea, recientemente ha introducido en varios establecimientos de Galicia y Castilla y León “islas de reciclaje”, espacios que cuentan con papeleras para que los consumidores puedan depositar desechos como papel y cartón, envases ligeros y residuos orgánicos.  

La compañía potencia las secciones de producto fresco: pescadería, carnicería, frutería, charcutería y panadería. Su estrategia de priorizar los productos frescos y de temporada promueve, un consumo responsable entre los clientes, a los que también se les ofrece más de 500 referencias ecológicas. En estas secciones, además, las bolsas y recipientes son 100% biodegradables, compostables, reciclables y reutilizables.

Entre sus señas de identidad se encuentran la atención personalizada en el mostrador tradicional en Gadis, con la que se evita el uso innecesario de plásticos y otros materiales, y priorizar la compra a más de 1.000 proveedores locales. Este compromiso con el entorno ha favorecido el crecimiento de más de un millar de pymes y cooperativas, a los que garantiza la incorporación de sus productos a los lineales de los más de 450 establecimientos de la compañía en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.