Las ventas de Skrei crecen un 126%

infoRETAIL.- El director en España del Consejo de Productos del Mar de Noruega (NSC), Bjørn-Erik Stabell, acompañado del Embajador de Noruega en España, Nils Haugstveit, ha presentado en el restaurante ‘Lonja del Mar’ el desembarco por San Valentín, del Skrei, un producto que ha disparado sus ventas en España más de un 129% desde 2016.

El Consejo de Productos del Mar de Noruega ha valorado la evolución positiva en la comercialización de este pescado premium. “Las exportaciones de Skrei se han mantenido firmes en un entorno cambiante como el que estamos viviendo”, afirma Stabell. Considerando tanto el bacalao fresco como el Skrei con sello de calidad, España importó (directamente de Noruega) 2.352 toneladas durante la última temporada (de enero a abril de 2021), según ha explicado Stabell, y el 53% de esa cantidad tenía la etiqueta Skrei (1.239 toneladas). 

El volumen de Skrei de la última temporada fue muy similar al que se alcanzó en 2020, cuando se logró un máximo histórico (35% más que en 2019). En valor, teniendo en cuenta tanto bacalao fresco como Skrei, llegó a los 8,6 millones de euros en 2021 y el de las exportaciones directas (sin contar las que llegan vía Dinamarca) exclusivamente de Skrei a España en 2021 fue de 4,8 millones de euros.

Stabell (Mar de Noruega): “Las exportaciones de Skrei se han mantenido firmes en un entorno cambiante como el que estamos viviendo”

El directivo recuerda que 2021 estuvo marcado por los efectos de la pandemia, con muchos cierres de restaurantes -donde se consume tradicionalmente más del 50 % del Skrei-, pero la demanda en hogares ha despegado y las previsiones en ambos segmentos serán “muy positivas” en 2022.  “En general, y sumando todas las especies, España es uno de los cinco países con el mayor crecimiento en importación de pescado de Noruega y se sitúa como el séptimo mercado en relevancia para Noruega”, remarca, por su parte, el embajador de Noruega, Nils Haugstveit. 

“Somos el segundo mayor exportador de pescado y marisco del mundo, que recalan en más de 150 países. Más de 37 millones de comidas elaboradas con productos del mar de Noruega se consumen cada día alrededor del mundo (1,3 millones, sólo en España)”, añade Haugstveit.

Sello de calidad
Por otro lado, el Consejo de Productos del Mar de Noruega ha creado un innovador sello de calidad para el Skrei, para que consumidores y restaurantes puedan encontrar fácilmente. Como medida de seguridad adicional, existe incluso una ‘patrulla Skrei’ que se dedica a realizar controles en los muelles y centros de exportación de Noruega y el extranjero. 

El sello garantiza que es un bacalao de más de tres kilos, que se limpia y eviscera el mismo día de su captura, que entre la pesca y su envasado para envío no han pasado más de 12 horas, que está refrigerado entre 0º C - 2º C durante toda la cadena de valor, que se etiqueta con una vida útil máxima 12 días desde la fecha de envasado y que ha sido pescado entre el 1 de enero al 30 de abril, en las áreas naturales de desove para el Skrei de forma controlada y sostenible.