Sello Skrei

infoRETAIL.- Los datos de exportaciones del Consejo de Productos del Mar de Noruega de la temporada de Skrei, entre enero y abril de 2021, muestran como en España, el mayor mercado de este pescado y donde el sello de calidad Skrei ha adquirido una posición muy fuerte, la temporada ha sido mejor de lo que se esperaba.

Además, las exportaciones se han mantenido firmes, teniendo en cuenta la situación cambiante del mercado. En concreto, considerando tanto el bacalao fresco como el Skrei con sello de calidad, España ha importado (directamente de Noruega) 2.352 toneladas métricas durante la temporada de enero a abril de 2021. 

El 53% de esa cantidad tenía la etiqueta Skrei (1.239 toneladas). El volumen de Skrei de esta temporada es casi similar al que se alcanzó en 2020, cuando se consiguió un máximo histórico (35% más que lo que se registró en 2019). 

Considerando tanto el bacalao fresco como el Skrei con sello de calidad, España ha importado (directamente de Noruega) 2.352 toneladas métricas durante la temporada de enero a abril de 2021

En cuanto al valor, teniendo en cuenta tanto bacalao fresco como Skrei en 2021, ha llegado a los 8,6 millones de euros, mientras que el de las exportaciones directas (sin contar las que llegan vía otros países Unión Europea) exclusivamente de Skrei a España, ha sido de 4,8 millones de euros en 2021.

“Hay que recordar que normalmente más del 50% del Skrei se come en restaurantes y en 2021 muchos de los restaurantes en algunas partes de España han estado cerrados para cenar. El año pasado, la pandemia golpeó solo las últimas seis semanas de la temporada. Teniendo esto en cuenta, creo que igualar el crecimiento de volumen del 35% del año pasado es impresionante”, recalca el director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, Bjørn Erik Stabell.

Datos mundiales
A nivel global, Noruega ha exportado 38.000 toneladas de bacalao fresco entero (incluyendo Skrei) en los primeros cuatro meses de 2021, lo que supone un incremento del 35% respecto a 2020. El valor de las exportaciones de bacalao noruego fresco ha sido de 122,7 millones de euros, experimentando un aumento del 4% comparado con el año anterior.

En total, se han exportado a todo el mundo 4.706 toneladas de bacalao con sello Skrei, de los cuales 1.239 a España, uno de los principales mercados

Los mayores mercados para el bacalao noruego esta temporada han sido Dinamarca, Polonia y Holanda, todos ellos mercados tradicionales de redistribución del marisco noruego. Asimismo, la mayor parte del consumo de Skrei noruego se produce en España, Francia y Alemania.

En cuanto al Skrei, en la temporada 2021, se han exportado 4.706 toneladas con esta etiqueta, algo menos que en años anteriores. El valor de esta exportación se ha situado en 19,7 millones de euros, sufriendo una caída del 23% respecto a 2020.

“Muchos pescadores, productores y exportadores se mostraron preocupados antes de esta temporada, ya que las cuotas de bacalao habían alcanzado niveles récord y el sector de la hostelería de los principales mercados permaneció más o menos cerrado durante la temporada. Con esto en mente, se puede decir que la temporada ha ido mucho mejor de lo esperado”, afirma el analista del Consejo de Productos del Mar de Noruega, Eivind Hestvik Brækkan.