Autos Foods en SIAL París

 infoRETAIL.- El Centro de Exposición París-Nord Villepinte acogerá, desde mañana sábado 15 de octubre y hasta el próximo miércoles 19 de octubre, una de las ferias más importantes de la industria alimentaria a nivel mundial: SIAL París. A lo largo de sus cinco días de duración, cientos de empresas tendrán la oportunidad de mostrar sus productos a potenciales clientes de los cinco continentes. Pero este año hay un producto que acaparará buena parte de la atención de los visitantes a SIAL Paris: las legumbres cocidas.

El mercado francés está ávido de estos productos y no es una peculiaridad del contexto galo. Sucede lo mismo a nivel internacional. Las legumbres cocidas están experimentando un importante aumento de la demanda. Un incremento que responde a “una tendencia mundial por una alimentación más sana y saludable en la que se reduce el consumo de carne y se sustituye por proteínas vegetales, como las que ofrecen las legumbres”, explica José Luis Díez, director gerente de Autor Foods, una de las empresas que ofrecerá estos productos en la feria. 

De hecho, esta empresa española está especializada en la elaboración de conservas de legumbres cocidas. Sus instalaciones se encuentran en el municipio riojano de Autol. Autor Foods nació en 1918 como un de las primeras conserveras que se crearon en España.  

A lo largo de estos más de 100 años de trayectoria, se han especializado en la elaboración de las legumbres cocidas y ecológicas logrando situarse como el partner ideal del retail, ya que elaboran sus productos tanto con sus marcas (Picuezo Selección, Picuezo, Rabinad BIO y Rabinad) como con marcas de distribuidor. Precisamente este tipo de elaboración será una de las más demandadas en la Feria de SIAL. “Nos encontramos en un momento en el que los supermercados y grandes superficies están apostando por crear sus propias marcas y buscan fabricantes con experiencia y en los que puedan confiar”, indica el director gerente de Autor Foods.

Dos características que, en el caso de Autor Foods, se refuerzan con un factor diferenciador: su compromiso medioambiental, que forma parte de su cultura empresarial. Motivo por el que impulsan el desarrollo de productos ecológicos, además de haberse sumado al Pacto Verde Europeo y haberse adherido al Pacto Mundial de la ONU contribuyendo a alcanzar los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). “Son pequeños gestos que no hacen sino constatar la responsabilidad que adquirimos con nuestro entorno”.

Además, Autor Foods cuentan con un departamento propio de I+D para desarrollar nuevos productos basados en las mejores combinaciones de legumbres cocidas con ingredientes innovadores orientados a los nuevos gustos y hábitos de los consumidores. “Nuestra filosofía está muy en la línea con el lema elegido para esta edición de SIAL: #OwnTheChange. Nos centramos en las expectativas de los consumidores y en sus hábitos dentro y fuera del hogar para guiar la innovación de productos”.