La producción del Plátano de Canarias cae un 12%

infoRETAIL.- La producción de Plátano de Canarias IGP se ha situado en 2025 en 374,6 millones de kilos, lo que supone un descenso del 12% y la segunda cifra más baja de los últimos 25 años.

En este contexto de menor oferta, el consumo conjunto de plátano y banana en la España peninsular ha alcanzado los 628,5 millones de kilos, un 1,3% más que el año anterior, mientras que el valor del mercado se ha elevado hasta los 1.311,6 millones de euros, con un crecimiento del 20,2%. El consumo per cápita estimado se ha situado en 13,12 kilos, prácticamente en línea con el ejercicio precedente.

La menor producción nacional ha condicionado el comportamiento de la categoría en volumen. En los ejercicios en los que la oferta de plátano se reduce, el conjunto plátano y banana tiende a estabilizar su consumo, una dinámica que se repitió en 2025 pese al aumento del valor del mercado.

La categoría de plátano y banana ha sido una de las de mayor crecimiento entre las frutas no estacionales en España en las últimas dos década

Plátano de Canarias cerró el año con una cuota del 65,35% del valor de la categoría. La combinación de menor disponibilidad y mantenimiento de la preferencia de los hogares permitió una mejora de los ingresos medios anuales en origen. No obstante, el sector continúa afectado por un incremento acumulado de los costes de producción superior al 30% en los últimos años, lo que condiciona los márgenes de los productores.

En paralelo, la banana importada procedente de terceros países reforzó su presencia en el mercado peninsular. Su consumo pasó de 285 millones de kilos en 2024 a más de 322 millones en 2025, lo que representa un crecimiento del 4,62%. Esta evolución se ve favorecida por condiciones de producción que permiten aplicar políticas de precios deflacionarias en términos reales y por menores márgenes en la distribución, lo que consolida su posicionamiento como producto de marca blanca.

La categoría de plátano y banana ha sido una de las de mayor crecimiento entre las frutas no estacionales en España durante las dos últimas décadas, impulsada por el aumento del volumen ofertado desde Canarias y por las acciones de promoción del producto nacional. Sin embargo, cuando la producción se ve afectada por factores climáticos u otros condicionantes, el mercado muestra dificultades para crecer en volumen.

La revalorización en origen ha permitido que el precio medio en verde generara más de 468 millones de euros para Canarias como resultado directo de la actividad comercial de exportación del Plátano de Canarias. Aun así, las variaciones de oferta a lo largo del año han sido significativas, por lo que los promedios anuales presentan efectos distintos según periodos, zonas y productores, en un contexto marcado por la inestabilidad climatológica.

En los puntos de venta
En los puntos de venta, el precio medio del Plátano de Canarias se ha situado en 2025 en 2,80 euros por kilo, con un diferencial superior al 100% entre el precio de exportación y el precio medio al consumidor. Pese a ello, el producto se mantiene entre las opciones con menor precio dentro de la sección de frutas, especialmente en comparación con otras frutas de origen nacional o europeo.

El cierre de 2025 deja como principal objetivo la estabilización y recuperación del volumen comercializable, con el fin de minimizar mermas y sostener los rendimientos del cultivo. Este enfoque busca asegurar la continuidad de un tejido productivo integrado por más de 7.100 productores y más de 5.000 empleos directos en Canarias.

La estabilidad del volumen se considera clave para mejorar la disponibilidad del producto en los lineales y contrarrestar el avance de las importaciones. El sector señala, además, las limitaciones derivadas de la normativa europea en herramientas de producción, que no se aplican a las importaciones y que se traducen en mayores mermas, desperdicio alimentario y presión sobre los costes para los productores nacionales.