La logística del frío crece un 4,5%

infoRETAIL.- La facturación de los almacenes de productos congelados ha alcanzado los 106,5 millones de euros durante el segundo trimestre de 2023, lo que significa un crecimiento del 4,5% respecto al mismo periodo del año anterior (101,9 millones). 

Así lo demuestran los datos del Observatorio del Frio de la Asociación de explotaciones frigoríficas, logística y distribución de España (Aldefe), donde se revela que la ocupación media de los almacenes ha sido del 76,46%.

Por regiones, la situación actual de ocupación de almacenes frigoríficos en España presenta una variabilidad significativa. Canarias lidera la tabla con una tasa de ocupación del 95,37%, seguido de la Comunidad Valenciana con un 87,25%. En la región Centro, la tasa de ocupación es del 84,64%, mientras que en Asturias y Galicia la ocupación es del 81,57%. 

Asimismo, Cataluña presenta una tasa de ocupación del 79,45%, que también se encuentra por encima de la media. Sin embargo, se observa una notable disminución en la tasa de ocupación en las regiones del Sur y del Norte, con porcentajes del 61,4% y 58,27% respectivamente.

Los productos más demandados son los pescados, las carnes y elaborados, las verduras y el pan

La facturación del sector ha experimentado un crecimiento sostenido a lo largo del período analizado, pasando de 46,67 millones de euros en el primer trimestre de 2021 a 106,59 millones en el segundo trimestre de 2023. Este aumento constante sugiere una expansión del mercado, probablemente influenciada por factores como el aumento de la demanda de productos congelados y mejoras en la eficiencia de la cadena de suministro.

El número de empleados por 10.000 m3 ha ido en aumento desde 3,12 en el primer trimestre de 2021 hasta 5,19 en el segundo trimestre de 2023. Este incremento podría deberse, en algunos almacenes, a una expansión en las operaciones que requiere más mano de obra; y, en otros, podría reflejar un aumento en la complejidad de las tareas de manipulación y almacenamiento, que a su vez demanda un mayor número de empleados para mantener niveles óptimos de eficiencia.

En el reparto por categorías de los productos demandados, a la cabeza se encuentran los pescados, con el 19,59%; seguidos de carnes y de elaborados, ambas con el 18,56%; las verduras, con el 16,49%; pan y varios, con el 14,43%; lácteos, con el 9,28%; y productos farmacéuticos, con el 3,09%.