infoRETAIL.- El comercio mundial de alimentos ha casi triplicado su valor en la última década y las previsiones apuntan a que seguirá creciendo en el futuro pese a las posibles perturbaciones derivadas de la situación geopolítica y el clima, según ha informado la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El organismo ha publicado un informe sobre el estado de los mercados de los productos básicos agrícolas en el que pronostica que muchas regiones aumentarán su dependencia del comercio, ya sea como exportadores o como importadores netos.

Según el estudio, Asia ha sido el importador neto con un crecimiento más rápido, gracias especialmente al gran volumen de compras de productos agrícolas realizado por China desde 2007, mientras que América Latina ha sustituido a Norteamérica como la región más exportadora de alimentos.

Asimismo, el documento reconoce que, a nivel general, el comercio internacional ha contribuido a la redistribución de los recursos y el poder geopolítico, que se está trasladando a un grupo creciente y heterogéneo de países de ingresos medios.

En cuanto a los precios de los alimentos, aunque registraron subidas muy acusadas en 2007, 2008 y 2011, la FAO considera que a largo plazo la tendencia es a la baja. En este sentido, la agencia agrega que cabe esperar episodios de encarecimiento repentino de los alimentos en el futuro y un creciente número de perturbaciones en los flujos comerciales.

Por último, el estudio considera que la evolución comercial también se verá afectada por el surgimiento de nuevas cadenas de valor mundiales, el comercio entre empresas y la proliferación de acuerdos comerciales bilaterales y regionales, que han pasado de una veintena en 1990 a 262 en la actualidad.