Albóndigas

infoRETAIL.- Ikea presenta una nueva albóndiga de proteína vegetal, preparada con proteína de guisante amarillo, avena, patata, cebolla y manzana, pero que tiene la apariencia y el sabor de la carne.

Con una huella climática de tan solo el 4% de la de la albóndiga tradicional de Ikea, la albóndiga de proteína vegetal contribuye al objetivo de Ikea de llegar a tener un efecto positivo en el clima para 2030.

“Si consiguiéramos convertir cerca del 20% de nuestras ventas de albóndigas de carne en ventas de albóndigas de proteína vegetal, esto implicaría una reducción de cerca del 8% de nuestra huella climática en lo que respecta al negocio alimentario de Ikea”, afirma la directora de Salud y Sostenibilidad de Alimentación de Ikea a nivel global, Sharla Halvorson.

En este sentido, la directora explica que “en aras de reducir la huella climática de la división de alimentación de Ikea, debemos reducir la cantidad de albóndigas tradicionales que vendemos”.

La albóndiga de proteína vegetal se servirá con puré de patatas, arándanos rojos y salsa de nata, de la misma forma que el plato tradicional. Los clientes también pueden comprar una bolsa de albóndigas de proteína vegetal en la tienda de Alimentación Sueca y prepararlas en casa.