Desperdicio alimentario

infoRETAIL.- España desperdicia hasta 7,7 toneladas de comida al año, lo que le sitúa como el séptimo país de la Unión Europea que más alimentos tira a la basura, según datos de la app Phenix, dedicada a combatir el desperdicio alimentario.

En España, el 42% del desperdicio se genera en los hogares. En este contexto, la compañía ha elaborado un listado de recomendaciones para evitar incrementar ese porcentaje durante esta Navidad, al tiempo que ayudan al bolsillo y a comprar con mayor conciencia.

Así, entre los consejos mencionados se encuentra hacer una compra responsable, teniendo en cuenta el valor nutricional, ecológico y la importancia de apoyar el comercio local. Además, recuerda que la buena conservación de los alimentos es fundamental para garantizar una mayor duración de éstos.

A ellos se una la posibilidad de realizar la llamada cocina de “aprovechamiento”, utilizando los ingredientes que han sobrado de otras comidas y hacer un nuevo plato. Finalmente, la aplicación móvil también se refiere a la posibilidad de ajustar las raciones a los comensales que se sentarán a la mesa como otra forma de no desperdiciar comida de forma innecesaria.