Nuevas referencias para barbacoa de Emcesa

infoRETAIL.- Emcesa amplía su gama de productos para barbacoa hasta superar las 50 referencias durante la temporada de verano de 2026. La oferta incluye productos tradicionales, nuevos cortes de carne, embutidos ahumados, brochetas y elaboraciones con marinados y adobos de inspiración internacional. La ampliación de la gama coincide con el 40 aniversario de Emcesa, fundada en Toledo y dedicada a la elaboración de productos cárnicos.

La compañía ha comenzado a elaborar estas referencias en sus instalaciones de Casarrubios del Monte, en Toledo. Emcesa enmarca la ampliación del catálogo en el crecimiento de la barbacoa como una de sus líneas de actividad.

El director general de Emcesa, Javier Mancebo, ha señalado que “este año hemos querido construir la propuesta BBQ más completa de nuestra historia, sin renunciar a los productos que nos han dado identidad durante cuatro décadas”.

Mancebo ha añadido que “la barbacoa ha evolucionado mucho como momento de consumo y nosotros hemos evolucionado con ella: nuevos cortes, nuevas recetas, nuevas inspiraciones. Pero siempre con la misma exigencia en materia prima y elaboración que nos ha distinguido desde el principio”.

Javier Mancebo: “La barbacoa ha evolucionado mucho como momento de consumo y nosotros hemos evolucionado con ella: nuevos cortes, nuevas recetas, nuevas inspiraciones”

Entre las incorporaciones se encuentran las costillas en tres estilos: Tex-Mex, argentino y adobado. La gama también incluye entraña, secreto y una selección de brochetas y pancetas marinadas y adobadas.

En la categoría de embutidos, Emcesa ha incorporado chorizo y morcilla ahumados con humo de haya, además de chistorra ibérica. La oferta se completa con una brocheta de pollo al limón.

La compañía mantiene en el catálogo productos como chorizos, morcillas y salchichas, dirigidos tanto al canal hostelero como a la distribución.

Emcesa señala que los adobos y marinados están diseñados para reducir el tiempo de preparación. La compañía también ha adaptado los formatos para facilitar su manipulación en las cocinas y los puntos de venta.