infoRETAIL.- DiaBalance, la marca especializada en productos para diabéticos de Calidad Pascual, ha puesto en marcha una acción promocional con la que recorrerá con un ‘foodtruck’ las principales ciudades de España y ofrecerá ‘cannolis dulces y salados’ específicamente elaborados para personas que tienen que controlar sus niveles de glucosa.

La ruta comenzará este próximo sábado, 18 de febrero, en el ‘Diabetes Experience Day’ que se celebra en la sede de la Universidad Carlos III de Leganés, donde los asistentes podrán disfrutar de los ‘Cannoli Sicilianos’, el postre ganador del primer Concurso de Postres DiaBalance.

Por otra parte, en su continua labor de investigación, Calidad Pascual está desarrollando en sus instalaciones un programa de ‘Food Defense’, término acuñado en los Estados Unidos que significa asegurar la protección de los productos alimentarios contra la adulteración intencionada por agentes biológicos, químicos o físicos.

Según explica la compañía, el proyecto de implantación de Food Defense representa un complemento a su larga trayectoria para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.

"La estrategia de Food Defense se incorpora a la gestión del riesgo de Calidad Pascual, dotando a la compañía de herramientas para la prevención y protección de forma sistémica en caso de sufrir un acto malintencionado, además de la capacidad de reacción para la vuelta a la normalidad", añaden fuentes del fabricante de alimentos.

El proceso ha comenzado con una fase inicial de diagnóstico y evaluación del riesgo, ya completada, seguida de un plan plurianual de actuaciones que incluyen aspectos como controles de acceso de personas a zonas clave, control de entrada de vehículos en las instalaciones, formación en procedimientos de seguridad y distintas medidas de seguridad para la protección alimentaria.