Embutidos

infoRETAIL.- El plato único ha registrado un 8,7% más de ocasiones de consumo que en 2019, según el Informe de Consumo Alimentario en España 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El documento también señala que las elaboraciones a la plancha o sin cocinar han aumentado en los hogares españoles y que la practicidad está presente en una de cada cuatro ocasiones de comida o cena.

Esta tendencia se intensifica durante los meses de verano, cuando se reduce el tiempo dedicado a la cocina y aumenta el consumo de alimentos que requieren poca preparación. El 40% de los consumidores españoles está dispuesto a pagar más por productos que les permitan ahorrar tiempo sin renunciar a la calidad, según un análisis de NIQ para 2026.

En este contexto, Miguel España e Hijos comercializa su gama ‘Ya Cortados’, compuesta por Lomo Embuchado, Chorizo Extra, Salchichón Extra y Salchichón de Toledo. Los productos se presentan envasados al vacío, en porciones de 200 gramos, y están preparados para abrir y servir.

El gerente de Miguel España e Hijos, Miguel Ángel España, ha señalado que “en verano, el consumo de embutidos en frío se dispara. La gente busca calidad, pero también inmediatez: quiere abrir y disfrutar, sin preparación y sin complicaciones. Nuestros 'Ya Cortados' son precisamente eso: cuatro décadas de tradición y saber hacer, listas para servir en segundos”.

La compañía plantea este formato para ocasiones como aperitivos, bocadillos, ensaladas o cenas informales. El envase individual también permite ajustar las porciones. Según el informe del MAPA, los hogares españoles han reducido el desperdicio alimentario un 15,8% desde 2016.