Tableta de chocolate

infoRETAIL.- La categoría de cacao y chocolate ha alcanzado una facturación de 2.146 millones de euros en el mercado español en 2025, un 12,3% más que el año anterior, según el Informe Anual del Sector Dulce en España 2025 elaborado por Produlce.

Este crecimiento se produce en un ejercicio en el que el consumo de cacao y chocolate ha ascendido a 2.323 millones de euros, un 10,3% más que en 2024. Este dato ya situaba a la categoría como la de mayor consumo dentro del sector español del dulce, que cerró el pasado ejercicio con una facturación global de 8.110 millones de euros.

Dentro de la categoría, las tabletas concentran el 31,3% del valor de las ventas, por delante del cacao soluble y a la taza, con un 23%. A continuación, se sitúan los snacks, que representan el 19%, los bombones, con un 13,6%, y las cremas de untar, con un 13,1%.

“La industria española del dulce ha demostrado, un año más, su fortaleza y su capacidad de adaptación en un entorno cada vez más exigente. El cacao y el chocolate son un buen reflejo de ello: un sector diverso, innovador y profundamente arraigado en nuestra sociedad, que sigue apostando por la innovación, la internacionalización y el desarrollo sostenible para seguir ofreciendo al consumidor productos de calidad”, señala el secretario general de Produlce, Rubén Moreno.

Rubén Moreno: “La industria española del dulce ha demostrado, un año más, su fortaleza y su capacidad de adaptación en un entorno cada vez más exigente. El cacao y el chocolate son un buen reflejo de ello”

En el mercado exterior, el cacao y el chocolate alcanzaron unas exportaciones de 858 millones de euros en 2025, un 35,7% más que un año antes. La categoría se situó así como la primera exportadora de la industria española del dulce y concentró más del 30% de los 2.658 millones de euros vendidos por el conjunto del sector fuera de España.

Francia se mantuvo como principal destino, con 212 millones de euros, seguida de Portugal, con 150 millones, y Alemania, con 63 millones. Reino Unido ocupó la cuarta posición, con 53 millones, por delante de Italia, con 41 millones, y Marruecos, con 37 millones.

Por su parte, las importaciones de cacao y chocolate alcanzaron los 1.034 millones de euros, un 25,6% más que en 2024. El 99,4% procedió de la Unión Europea, con Alemania como principal proveedor, con 238 millones de euros, seguida de Francia, con 210 millones, e Italia, con 168 millones.

La categoría generó además 6.994 empleos directos en 2025, un 1,2% más que el año anterior, lo que la sitúa como la que concentra un mayor número de puestos de trabajo dentro de la industria española del dulce. Las mujeres representan el 57% del empleo de este segmento y más de ocho de cada diez jóvenes cuentan con contrato indefinido.