La ministra María Luisa Carcedo

infoRETAIL.- La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo (en la imagen), ha firmado esta mañana 20 convenios con las asociaciones representantes de 398 empresas de alimentación y bebidas, distribución y restauración para reducir el contenido de una media del 10% de azúcar, grasas saturadas y sal.

Las medidas afectan a alimentos y bebidas pertenecientes a 13 categorías: bebidas refrescantes; bollería y pastelería; cereales de desayuno; cremas; derivados cárnicos; galletas; helados; néctares de frutas; pan especial envasado; platos preparados; productos lácteos y salsas.

Se trata del Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2020, enmarcado en la Estrategia de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) de la Agencia Española de Alimentación y Nutrición (Aesan).

Carcedo ha firmado 20 convenios con las asociaciones representantes de 398 empresas para reducir el contenido de una media del 10% de azúcar, grasas saturadas y sal

Carcedo ha reconocido “el esfuerzo” realizado por las empresas y ha destacado que estos acuerdos “son una muestra de la responsabilidad y compromiso de las empresas con la salud y también el impulso de la I+D+i en el desarrollo de opciones saludables”.

España tiene una de las tasas de obesidad más altas de Europa. El 54% de los adultos tiene sobrepeso y el 17% es obeso. Entre la población infantil, el 40% tiene sobrepeso y el 18% padece obesidad.

El Plan pretende fomentar la alimentación saludable para ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad. Para ello, se prevé que tenga impacto significativo en la cesta de la compra, y en consecuencia en toda la alimentación, sea dentro o fuera del hogar.

"Este acuerdo es un ejemplo de colaboración público-privada y sigue las líneas de actuación que marcan tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Unión Europea", tal y como recuerdan desde el ministerio.

La masiva adhesión voluntaria por parte de las empresas ha supuesto un hito a nivel europeo como modelo de colaboración, por el número y la variedad de productos que van a mejorar su composición.