Novedades de Bridor

infoRETAIL.- Bridor ha presentado nuevas referencias de snacking salado dentro de su catálogo de panadería y bollería congelada. El fabricante francés incorpora dos gamas de productos hojaldrados -Rollitos y Délices- orientadas al consumo on-the-go, en línea con la evolución de los hábitos de alimentación y la denominada gastronomía nómada.

Según explica la empresa, esta tendencia responde a estilos de vida más dinámicos y urbanos, en los que los consumidores buscan productos fáciles de consumir fuera del hogar. En este sentido, Bridor señala que el 77% de la Generación Z y el 72% de los Millennials en Europa consumen comidas para consumir fuera del hogar cada mes, según un estudio de McKinsey.

“El mercado del snack está en pleno auge y ofrece grandes oportunidades. Con los nuevos Rollitos y Délices, respondemos directamente a lo que nos piden los consumidores: opciones gourmet, prácticas y llenas de sabor”, afirma el director comercial en España de Bridor, Diego Rivas.

Diego Rivas: “Un 72% de los consumidores valoran positivamente las recetas vegetarianas”

La nueva familia de Rollitos hojaldrados está elaborada con masa de pura mantequilla y se comercializa en formatos de 100 y 120 gramos. La gama incluye un rollito de jamón y queso, con relleno de jamón, bechamel y emmental; un rollito de pesto, elaborado con pesto, queso y albahaca; y un rollito de tomates marinara, con salsa marinara, mozzarella y una mezcla de aromáticos.

Por su parte, las Délices hojaldradas se presentan como snacks vegetarianos con topping de semillas y rellenos visibles. La gama está formada por la délice de feta y espinacas, inspirada en la spanakopita griega, y la délice de tomates y queso de cabra.

En referencia a este lanzamiento, Rivas añade que “un 72% de los consumidores valoran positivamente las recetas vegetarianas, por lo que la gama Délices se posiciona para responder a esta creciente demanda”.