infoRETAIL.- Bimbo ha puesto en marcha su proyecto industrial más importante en España con la inauguración de una fábrica en Azuqueca de Henares (Guadalajara). Se trata de su planta panificadora más avanzada de Europa, tras una inversión inicial de 50 millones de euros y se suma a las otras ocho que la compañía tiene en la Península Ibérica, Islas Baleares e Islas Canarias.

Esta nueva planta está equipada con una línea de pan de molde de alto rendimiento que incorpora la tecnología industrial más moderna. Esto le permite duplicar la capacidad de las actuales líneas de producción y elaborar hasta 15.000 unidades por hora, lo que la convierte en la más rápida a nivel mundial, según informa la propia firma.
 
La planta, que ocupa una superficie construida de más de 31.000 metros cuadrados, cuenta con el horno de pan más grande del mundo, que mide más de 50 metros de largo y casi cinco metros de ancho e incluye pasillos laterales interiores para su mantenimiento. Integra también un sistema automatizado de pesaje y suministro de materia prima a la línea de producción.
 
Las nuevas instalaciones de Bimbo, compañía que pertenece a Grupo Bimbo, incluyen también un centro logístico que duplica la capacidad de un almacén convencional. Con ello, la empresa fortalece su distribución en la zona centro de la Península.

Esta nueva planta incorpora medidas de sostenibilidad ambiental que le permiten reducir la huella ambiental de sus operaciones. Entre algunas de estas iniciativas, se encuentran el aprovechamiento del calor residual y la iluminación natural y la activación automática de la iluminación artificial de alta eficiencia al detectar una baja intensidad de luz.

El acto de inauguración ha sido presidido por María Dolores de Cospedal, presidenta de Castilla-La Mancha, en presencia de José Manuel Soria, ministro de Industria, entre otras autoridades. Les han acompañado Roberto Servitje, fundador de Grupo Bimbo; Daniel Servitje, presidente del Consejo y director general de Grupo Bimbo; y José Manuel González Guzmán, director general de Bimbo Iberia.
 
“Estas modernas instalaciones suponen un paso muy importante para la compañía en España, ya que nos acercan todavía más a la excelencia que buscamos cada día como compañía”, ha declarado José Manuel González Guzmán, director general de Bimbo Iberia.
 
“La inauguración de esta planta en España refuerza nuestro compromiso por seguir innovando y entregando a nuestros consumidores productos con la más alta calidad y frescura”, ha destacado Daniel Servitje, Presidente del Consejo y Director General de Grupo Bimbo.