infoRETAIL.- Metro Cash & Carry está desarrollando un proyecto piloto en Berlín (Alemania), en colaboración con la ‘start-up’ Infarm, por el que cultiva verduras y hierbas aromáticas en la propia tienda.

En concreto, Metro ha instalado un invernadero de cinco metros cuadrados directamente en el suelo del establecimiento. Las hortalizas se cultivan con agua enriquecida con nutrientes, al tiempo que el invernadero se calienta con luces específicamente diseñadas.

El sistema, denominado ‘hidrofónico’, es limpio, genera un buen rendimiento y está especialmente indicado para su uso a pequeña escala. El invernadero está emplazado verticalmente con el objetivo de ahorrar espacio.

De este modo, los clientes pueden adquirir verduras libres de pesticidas a la vez que Metro mejora su huella ecológica ya que no es necesario transportar la verdura hasta la tienda. El proyecto estará operativo hasta noviembre.