Nuevo Guanciale Frial Collection

infoRETAIL.- Grupo Tello Alimentación amplía la comercialización de Guanciale Frial Collection con un formato en pieza de aproximadamente 250 gramos, envasado y listo para su venta, que se suma a la opción disponible al corte en charcutería.

El producto, comercializado bajo la marca Frial, está elaborado a partir de papada de cerdo Duroc, recubierta con pimienta negra y sometida a un proceso de curación. La compañía lo posiciona como ingrediente para recetas como carbonara o amatriciana, además de su consumo en tacos, lonchas o tiras.

Con motivo del Día Mundial de la Pasta, Frial propone una receta de espaguetis carbonara elaborada con Guanciale Frial, yemas de huevo, queso parmesano, pecorino y pimienta negra. 

La preparación parte del dorado del guanciale en tiras y de la mezcla de las yemas con los quesos y la pimienta. Posteriormente, la pasta se incorpora a la sartén con parte de la grasa desprendida durante la cocción y, con el fuego apagado, se añade la mezcla de huevo y queso. El plato se completa con los trozos de guanciale reservados y pimienta negra.