Rafael Juan, CEO de Vicky Foods

infoRETAIL.- “Existen dos claves importantes para gestionar en los actuales tiempos, que son la agilidad y la flexibilidad; ambas son cruciales para adaptarnos con rapidez y afrontar los cambios que se producen. Y a ello, además, hay que añadir la innovación, que es fundamental para adaptarse a los cambios del consumidor o, incluso, para ser parte de esos cambios”, afirma el CEO de Vicky Foods, Rafael Juan. 

El máximo directivo de la compañía valenciana, que el pasado año registró incrementos del 32,3% en su facturación y del 6% en la producción respecto a 2021, enfatiza la relevancia que tiene la innovación: “Es la principal palanca de crecimiento de Vicky Foods a lo largo de nuestra historia y, sin duda alguna, seguirá siendo clave, ya que seguiremos apostando fuertemente por un modelo cuyo eje central sea la innovación”. 

Los cambios que se están produciendo actualmente en las tendencias de consumo obligan a Vicky Foods a “apostar por modelos como el ready to eat o el on-the-go y a personalizar la oferta”, según reconoce el CEO de la compañía. Además, también advierte otros desafíos importantes en el horizonte, como nuevas legislaciones y, sobre todo, la sostenibilidad: “Es nuestra obligación hacer un esfuerzo significativo para ser cada vez más sostenibles”. 

Asimismo, y para adaptarse a la creciente digitalización que se está produciendo en el sector de gran consumo, Vicky Foods apostará por “perfiles cada vez más tecnológicos, obligándose la propia empresa a atraer profesionales con mayor formación tecnológica y generar talento interno”.

(Extracto de la entrevista a Rafael Juan publicada en el especial ‘76 miradas al pasado para construir el futuro’, con motivo del décimo aniversario de infoRETAIL, y que puedes leer íntegra en este enlace).